中国茶叶江山图——江北茶区产茶总览（一）(5)

7.地貌：南高北低岗川相间阶梯地貌。
8.气候：亚热带向暖温带过渡区
9.气温降雨量及海拔：日均温达10℃，有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm海拔300至800米
10.外形:干茶细、圆、光、直，多白毫，色泽翠绿鲜亮。

11.香气:高爽清香或青香多见，偶有豆香、板栗香。
12.汤色:淡绿、清澈明亮
13.滋味:鲜浓甘醇，微苦带甘。
14.叶底:叶片嫩黄明亮。
15.历史简述：陆羽把信阳列为全国八个产茶区之一，苏东坡也曾挥毫赞道:“淮北茶，信阳第一”以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特品质饮誉中外。拿过巴拿马万国博览会金奖，被多次评为中国十大名茶。近年来多种原因造成青气重，苦涩感强，市场上极品难见，影响力逐年下滑。