谷崎润一郎：厨房太平记（6-10）(4)

第七回
“鲣鱼渔船上有很多有趣的事情发生吧。能不能讲给我听听。”
前些年，安吉到热海来的时候，磊吉这么问他。
“是啊，有很多事情先生和太太一定没有听说过。我没文化，讲不好，下次我找个朋友让他写下来寄给您。您一定看看。”
安吉这么说了一个月之后，果然寄来了一封信，里面附着一份手稿。
手稿的作者好像是安吉的朋友，文笔不错，以前曾经和安吉一起在鲣鱼渔船上工作，现在在政府机关里做文书工作。因此，这份手稿不是安吉口述、朋友笔录，而是这个朋友记录的自己的经历。原稿比较长，不过对于理解阿初、阿梅以及后来的阿节她们很有帮助，在此摘录开头的一部分。
泊港的凌晨静悄悄的。海边的微明之中，传来了人们精神饱满的声音。停泊在港口内的鲣鱼渔船某某丸上，突然从扩音器里传出热闹的流行歌曲，响彻整个港口。昨天满载而归的某某丸又要出海了。东方的天空渐渐明亮起来，船员们乘着一艘舢板从码头向着渔船驶去。船头悬挂的丰收旗迎着早晨的海风飘扬，威风凛凛。很快，某某丸开始发动起航，船头缓缓指向港外。船员的家属和朋友站在海岸上，不停地挥手送行。扩音器里的旋律变成了英勇的军舰进行曲，渔船乘风破浪向外海驶去。
这次的目标是日本暖流经过的南方海域。一路之上，必须把鲣鱼鱼饵装满。鱼饵是鲣鱼最喜欢吃的小沙丁鱼和小青花鱼。附近的渔村就有专业的贮饵场，先绕到那里装鱼饵。准备完毕，正式出发了！南方亚热带的海域一年四季酷热难当。船员们清一色都是干劲十足的年轻人，只穿一条短裤，头上缠着毛巾，皮肤晒得黝黑。渔船穿越中国南海，一路向南。满眼望去都是湛蓝的天空和大海。
船长和船员们终日凝视着海平面，寻找鲣鱼鱼群。鱼群所在之处，必定有海鸟成群聚集。这种海鸟又叫鲣鸟。发现远处海平面上的海鸟是捕鱼时最重要的任务。船桥上船长和其他干部在灼热的阳光下举着望远镜眺望。桅杆的眺望台上，船员轮班上岗执勤。渔船在无边无际的大海上连日航行搜索鱼群。
无线通讯室里的通讯员与海岸局保持联系，获取气象台每天数次发布的气象预报信息，以保证航海安全，同时还要了解其他渔船的捕捞情况向捕捞长汇报。轮机长时刻注意着发动机的情况，监督值班的轮机员。船长则一直盯着航海地图，确认渔船的位置，配合捕捞长。船上的干部们或是测量海水温度，或是查看鱼饵情况，也忙个不停。这样下来一天，很多时候都是徒劳无功，没有发现鱼群。
今天黎明时分，船员们就早早地起床各就各位。又是新的一天开始了。海面风平浪静，是一个阳光灿烂的好天气。就在这时，桅杆的眺望台传来大声的呼喊，发现鲣鸟。轮机房发出全速前进的信号，渔船把航向调至西南方向，像离弦之箭飞驰。渔夫准备好钓竿，站成一排。渔船就像追捕猎物的猎犬一般冲入海鸟群中。投放鱼饵的渔夫不停地把小鱼抛入海中，不出所料鲣鱼鱼群一下子涌至海面。老练的渔夫已经钓到了第一条鱼。渔船熄灭引擎，停在海面上。投放鱼饵的渔夫毫不吝啬地朝着海面抛撒鱼饵。鱼群中的一条鲣鱼咬到鱼饵被钓起扔到甲板上。渔船一下子变成了战场，分外紧张，几十根钓鱼竿一起伸出，接连不断地钓上来。装在船舷边的洒水器里不停喷出水来，像大雨一般落在海面的鲣鱼头上，迷惑鲣鱼。少年们在甲板上跑来跑去，从鱼池中用小桶装来鱼饵送给渔夫们。钓上来的鱼用胸鳍和尾鳍拍打着甲板不停翻滚。