【X021】故乡之梦——过年好(2)
年末岁尾的,琐事多,时常忙得不知道时候,反应出“年”到了,往往就忽然而已。
姥爷收音机的报了时,都十一点了,可盈估摸着舅舅舅妈办年货快回来了,便咬了咬嘴唇——那是馋了。马五家的熟牛肉,五香卤煮,染了红曲,牛肉丝丝分明,牛筋都煮得烂乎;永宏果子,蜜三刀外酥里软,芝麻粒粒香;糖稀羊角蜜,都说甜死人不偿命,面皮都吸满了糖浆,外边裹着一层糯米粉,倒也不粘牙。再细拣拣,瓜子花生大红枣,麻花馓子芝麻糖,画的糖人有蝴蝶公鸡大飞龙,买的烟花是花鞭银棒宝莲灯,哎,想到哪儿了!
可盈一甩头就去了厨房,留得姥爷在院子里,边晒暖儿边剪可盈没剪完的窗花,旁边收音机响着单田芳的《童林传》。
厨房里,可盈向妈妈讨绿豆丸子吃。玉蛾接过可盈的小剪刀放到窗棂子上,找了个干净碗,抓了几个绿豆丸子,又拣两块酥肉到碗里,撒上点南德——一种调味料,“洗个手再吃,少吃点,过会儿吃饭呢。”可盈洗过手,塞一个丸子到嘴里,“咔哧”,刚出锅,皮儿还脆着呢,哎哟哟,烫口。玉蛾翻着锅里的丸子,带点好笑地说:“慢点!”可盈把丸子咽下,突然仰起头望着玉蛾,可怜兮兮地说:“妈,我想吃舅妈买的糖葫芦。”玉蛾愣了一下,笑出声来。
中午舅舅、舅妈回来,拎的东西可是不少。熟食果品老几样暂且不提,芹菜竹竿似的直囵,蒜薹尖上都没打蔫,辣萝卜沾点泥还能瞧出水灵来,大抵都是人家从地里现摘了送的——姥姥信佛好施,姥爷行医治病,在村里威望高些,时令蔬菜平日里都是不愁。
吃过晌午饭,稍事休息。姥姥把厨房收拾干净,就又开始忙活了。上午出门前和好的面,到这会儿已经发得暄腾了。一大盆面,揉光揉劲,再拽成几十个大大小小的面剂子。一个面剂子擀平,边上切两下,刀背拍一拍就是片叶;又一个,拉长盘起来,手腕一翻,一朵花就出来了,再捏颗红枣安到花心里,这花就活脱脱地开了。
除了走亲戚和上供用的馒头、枣山、大馍和枣花子,照常是还要再给可盈做几样好看的。长面剂子二指粗细,打个结往案板上一拍,俩手指头捏个嘴出来就是只小燕子;圆面剂子些微抻抻,压扁了上下一叠,剪刀挑几下就又是只小兔子……圆润白净的一团面在这双爬满苍虬的手上竟极尽奇妙之造化,就像这日子,稍稍用点心就能翻出花来。历年这时玉蛾都在旁边学着,也会帮着做几样出来。虽说手法已称得上娴熟,但玉蛾做出来的跟姥姥比,还是差点意思,端详一阵却也说不好具体差在哪。每每听得玉蛾抱怨,姥姥便半打趣说:“等可盈出嫁,就做好了。”——照例女儿出嫁是要送花馍的。
姥爷收音机的报了时,都十一点了,可盈估摸着舅舅舅妈办年货快回来了,便咬了咬嘴唇——那是馋了。马五家的熟牛肉,五香卤煮,染了红曲,牛肉丝丝分明,牛筋都煮得烂乎;永宏果子,蜜三刀外酥里软,芝麻粒粒香;糖稀羊角蜜,都说甜死人不偿命,面皮都吸满了糖浆,外边裹着一层糯米粉,倒也不粘牙。再细拣拣,瓜子花生大红枣,麻花馓子芝麻糖,画的糖人有蝴蝶公鸡大飞龙,买的烟花是花鞭银棒宝莲灯,哎,想到哪儿了!
可盈一甩头就去了厨房,留得姥爷在院子里,边晒暖儿边剪可盈没剪完的窗花,旁边收音机响着单田芳的《童林传》。
厨房里,可盈向妈妈讨绿豆丸子吃。玉蛾接过可盈的小剪刀放到窗棂子上,找了个干净碗,抓了几个绿豆丸子,又拣两块酥肉到碗里,撒上点南德——一种调味料,“洗个手再吃,少吃点,过会儿吃饭呢。”可盈洗过手,塞一个丸子到嘴里,“咔哧”,刚出锅,皮儿还脆着呢,哎哟哟,烫口。玉蛾翻着锅里的丸子,带点好笑地说:“慢点!”可盈把丸子咽下,突然仰起头望着玉蛾,可怜兮兮地说:“妈,我想吃舅妈买的糖葫芦。”玉蛾愣了一下,笑出声来。
中午舅舅、舅妈回来,拎的东西可是不少。熟食果品老几样暂且不提,芹菜竹竿似的直囵,蒜薹尖上都没打蔫,辣萝卜沾点泥还能瞧出水灵来,大抵都是人家从地里现摘了送的——姥姥信佛好施,姥爷行医治病,在村里威望高些,时令蔬菜平日里都是不愁。
吃过晌午饭,稍事休息。姥姥把厨房收拾干净,就又开始忙活了。上午出门前和好的面,到这会儿已经发得暄腾了。一大盆面,揉光揉劲,再拽成几十个大大小小的面剂子。一个面剂子擀平,边上切两下,刀背拍一拍就是片叶;又一个,拉长盘起来,手腕一翻,一朵花就出来了,再捏颗红枣安到花心里,这花就活脱脱地开了。
除了走亲戚和上供用的馒头、枣山、大馍和枣花子,照常是还要再给可盈做几样好看的。长面剂子二指粗细,打个结往案板上一拍,俩手指头捏个嘴出来就是只小燕子;圆面剂子些微抻抻,压扁了上下一叠,剪刀挑几下就又是只小兔子……圆润白净的一团面在这双爬满苍虬的手上竟极尽奇妙之造化,就像这日子,稍稍用点心就能翻出花来。历年这时玉蛾都在旁边学着,也会帮着做几样出来。虽说手法已称得上娴熟,但玉蛾做出来的跟姥姥比,还是差点意思,端详一阵却也说不好具体差在哪。每每听得玉蛾抱怨,姥姥便半打趣说:“等可盈出嫁,就做好了。”——照例女儿出嫁是要送花馍的。