美味可口赤豆元宵的做法：赤豆元宵又香又稠(2)

元宵是一种汉族传统食品，元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，筛起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
说到煮元宵，可能很多人都有自己的方法。但如果要说到怎么煮元宵最好吃，我认为当数赤豆元宵。赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯软可口，绝对堪称完美的甜品。现将赤豆元宵的做法具体介绍如下，供朋友们参考吧。
赤豆元宵
赤豆元宵的做法一：
原料：小圆子一包、赤豆适量。
1、豆子最好泡6、7个小时，泡发后更容易煮开.泡好后的豆子加足量的水(自己家里吃的话，半斤豆子，放1升的水差不多了;做生意的话，一斤豆子5升或以上的水，根据你想利用多少的东西做出多少的成品来看)
2、大火烧开后，转小火煮至豆子全部开花，豆子酥烂即可。不要煮的太过，要不然豆子和皮全部分开，全是豆皮就影响口感了。
3、放入白糖调味，放入桂花，转大火放入元宵，勺子搅拌，防止粘锅，煮至元宵全部浮起，加入一点冷水，继续搅拌，待元宵再次浮起时，火调成中火，倒入用冷水事先调好的藕粉芶芡，边倒边搅，藕粉倒进去容易结块而且会粘锅底。

4、藕粉倒进去，汤就开始稠了，搅拌几下就可以关火了赤豆加水煮成比较稠的豆粥;另取一锅烧水，水开后放入小圆子，煮到浮起;把煮好的小圆子捞到豆粥里，继续煮几分钟，加红糖调味即可。
美味的赤豆元宵的做法
赤豆元宵的做法二：
原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，赤豆泥250克，大油500克。?
做法：
1、将白糖掺上大油、赤豆泥和1000克熟面粉搓勾。
2、再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
3、糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
4、锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。
赤豆元宵的做法，以上就具体介绍了，如果你喜欢吃赤豆元宵，那么就看看以上的做法介绍，相信通过对以上做法的介绍了解，你就会尽快的学会赤豆元宵的做法。但专家提醒，赤豆元宵虽然口味很好，多吃对于身体健康没有好处。
赤豆元宵的做法制作要领
赤豆元宵的做法制作要领：