桂花夹心小元宵的做法步骤香甜醇厚美容养颜

元宵节作为中国的传统节日不仅有很多有趣的习俗更多很多传统的美食制作，今天小编就给大家介绍下桂花夹心小元宵的做法，和你的家人一起享受香喷喷的元宵圆。
桂花夹心小元宵的做法
桂花夹心小元宵的做法
所属地区：江苏小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
桂花夹心小元宵的做法材料：
糯米1000克，绵白糖500克，糖桂花25克。
桂花夹心小元宵的特色：
色白如玉，质地软糯筋道，形似珍珠，汤清味甜，桂花香浓郁。
桂花夹心小元宵
教您桂花小元宵怎么做，桂花夹心小元宵的做法
1.将糯米倒入箩内，用冷水淘干净，沥去水分，放入竹匾内摊开，晾至米粒酥松，用石磨磨成米粉，放入绢丝罗中，罗成细米粉。
2.取细米粉100克，撒入竹匾内，用竹刷帚淋上清水约10克，先摇成绿豆大的粉粒，然后边撒米粉边淋清水边摇动，如此反复多次，摇成珍珠大的小圆子时，随即倒入大眼筛中筛一下，把上面的大圆子取出，筛下的小圆子再放入原匾中摇动滚大。如此反复，制成大小相等的小元宵生坯。