冬日里的8道特色凉拌菜吃出好胃口

很多人以为只有夏天才吃凉菜，其实不然，冬天也可以吃凉菜，而且特别适合那些想要减肥的人。今天，小编就跟你分享适合冬天的8道凉菜。
金牌酱猪尾
金牌酱猪尾
原料：猪尾500克。
调料：A料(双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，高汤1千克，白糖15克);B料(八角、香叶、姜片各2克)，色拉油5克。
做法：
1、将猪尾改刀成圆节，冲水至无血水后捞出。
2、净锅入油，放入A料，加高汤烧沸后，加入B料，最后根据颜色调入用白糖炒成的糖色，再改小火煲至猪尾熟透收汁后，捞出晾凉装盘即可。
风味手撕牛肉
风味手撕牛肉
原料：牛腱500克。
调料：排骨酱50克，叉烧酱100克，鸡饭老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，鸡精10克，糖少许。
做法：
1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌12小时，然后氽水，切片，放入黄酒、葱、姜蒸20分钟。
2、锅内放入少许色拉油，加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度烤至25分钟即可。
冰梅老醋花生