被激起食欲了，前辈！（4）回忆初见的叉烧拉面套餐(4)

“是谁？”
“我们的一位大学老师。”前辈把托盘放在我面前。大碗里，乳黄色面汤上油星浮动，叉烧肉片的螺旋状纹路在白雾中不太清晰。葱花分量很足，亦能见木耳丝与笋干各置一处，上面堆了半个溏心蛋。“蛋还有，喜欢吃叫我再拿。”前辈说。
面碗旁边是窄长矩形盘上的炸鸡块，以及一杯白色饮料，装在玻璃杯里。他这次终于不追求餐具的风格统一了，我不禁叹了口气。疲劳的右手有些抬不起来，我于是用左手拿筷子，笨拙地夹了几根面放入口中。
浓厚的咸味，肉香，这种很油的食物最能填饱我。面煮的时间略久，但吃起来不算太软，有种脆的感觉。咬断面的同时，我感到溅出的汤汁弹到口腔，心中油然而生一股奇怪的感觉，似乎是喜悦，又不能明白其要旨。
我把绿色葱花拌开到面汤里。木耳咬断有声，笋干有轻微的酸味，中和了拉面里的碱性口感。放下筷子才能吃蛋，这可比便利店里买到的好吃——他后来说这就是便利店买的，白耗费我苦心想赞词。我示意前辈给我加蛋，他于是又端了两个来给我切开，自己却拿着刀回到厨房去了。
炸鸡块的味道是我记忆里的。前辈把孜然放在一边。我用筷子沾一点，抹在金黄色的面皮上。没有很重的淀粉味道。他在面里放的叉烧是拉面馆的三倍有余。纯粹的肉食是我的一种爱好，只要不是极端不新鲜或重口味，我几乎能大快朵颐正常人一周能吃的量。

三年前，我第一次到前辈家中拜访，他也给我煮了这样的拉面。肉不多；我当时没有抱怨，很快就吃完了，大约也没发出什么杂音。直到我用手背抹嘴、前辈为我递来纸巾时，他才说：“我知道你喜欢吃肉，但饥饿后似乎不能一下吃太多。”
我好奇的是另一件事。“您为什么知道我喜欢吃肉？”
他说观察我在食品工程课上表现便知。我只得感叹他记忆力超群。
回到当下。我想，他这次所要测试的，应该是这杯饮料吧。成分不明的白色液体……杯壁外凝结水珠，我知道这是冰的。端起杯子。我希望他不会把奇怪的东西放在里面。
我喝了一大口，差点被呛到。不同于外表假象，这液体一点儿也不浓稠。酸奶特有的口感，但夹杂一股辣上头的清新气味，我喘气的时候，感到他果真不怀好意。这时前辈才从厨房走过来，说：“忘记给你吸管了——你还好吗？”彼时我正试图舔掉脸上的一些饮料，最后放弃了，还是用纸。
他的不怀好意是包括要看我出丑的？当我询至配方时，前辈诡秘一笑，说：“是秘密。”于是我也如实告诉他我的评价：味道不错，去掉薄荷香精更佳。就这种口味，若他煮的是辣味方便面，恐怕能够让我上吐下泻。所幸，我从他那儿得知，他没有用同样方法折磨我们的大学老师。那个老师究竟是谁呢？他说我也认识的。但后来听介绍，那是常年坐图书馆前台的一位管理员；我大学期间从未踏进图书馆，他还是有些想错我了。