红楼梦里的两味解暑神器，宝玉一味黛玉一味，曹雪芹真好情思(2)

这个香薷饮，最早出自宋代《太平惠民和剂局方》的记载，它是由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。
它的制作方法也简单，不过是把这三味药研碎，然后加冰糖熬煮１小时，待冷却后，一杯清凉甜润的解暑饮料就大功告成了。
在明清时期，古人有立秋时节服香薷饮，以祛除体内从盛夏以来积聚的暑湿之气，同时预防感冒的习俗。
《帝京岁时纪胜》记载说：陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，至立秋日阖家饮之。
古人一般会在立秋前一日到药铺买好香薷饮的中草药原料，归家熬煮好后，再放置一夜，待第二日立秋，阖家大小如今人喝饮料一般凉饮。

为什么要待冷却后才饮用呢？
中医认为香薷饮以凉服为佳，因为这样不易引起呕吐，所以小说里写林黛玉饮香薷饮后呕吐，也是服用此中药饮品的最常见不良反应。当然，小说里写黛玉服用香薷饮，同样也是明清时期人们夏日生活情状的真实反映。
这个香薷饮的用药原理是，香薷辛温芳香，可解表除寒，祛暑化湿；厚朴行气除满，内化湿滞；白扁豆健脾和中，祛湿消暑。
三物合用，则有外解表寒，内化暑湿之效。
它对应治疗的是夏季贪凉饮冷，外感风寒，内伤暑湿所致的阴暑之症。
这个阴暑之症，其实通俗点说，就是我们今天所说的热伤风，也就是类似今人的吹空调吹感冒了。