【一个人也要好好吃饭（21）】走，去吃火锅(6)

这样的牛肉，蘸着沙茶酱，一口吞下去，鲜甜的牛肉和咸香的沙茶酱照应着，口腔里就剩下了满足感。
不得不提的是潮汕的手打牛丸。说到手打牛丸，我最先想到的总是食神中撒尿牛丸的经典镜头，莫文蔚咬着龅牙，棒棒到肉，牛肉碎纷飞，只为了实现牛肉丸的致密口感。
同样地，潮汕的牛肉丸，虽然价格便宜一些，但味道丝毫不输给牛肉。手打的牛丸和牛肉片呈现的口感截然不同，手打牛丸是将牛肉原本的味道拆散后，再由水和淀粉，调和成新的滋味。原本牛肉的鲜嫩在牛丸中不复存在，取而代之的是牛丸自己如同新生一般的Q弹口感，或许可以称之为：饮食上的解构主义。
在火锅里涮过之后，牛肉丸里锁住的热气成为了牛的新生，在初春季节里，一口咬下，只觉得春日的余寒从身体里被驱散出去了。

然后潮汕锅的锅底，端上来的时候，锅里面就已经煮着一些玉米、白萝卜这样非常耐煮的蔬菜，在涮锅子的过程中，全程的肉将蔬菜的味道堆积到完美。在所有肉吃完之后，最后享用的萝卜玉米，成为了老家涮锅子中面条一样的，画上句号的存在。
当我看到锅里从蔬菜开始，再以蔬菜结束的时候，我才发现，原来这顿盛宴已经结束。
吃东西，果然能忘掉不快呢。
我和学长散着步来到地铁口，在宝安中心一站道了声再见，此后我和学长的联系又回到了微信上。
黑暗的隧道中，只有回家的车厢里亮着灯。
大概过了没几天，我收拾好了行李箱，离开了那个阴暗的半地下小单间，叫上了出租车，全副武装地来到了深圳的机场。这次回青岛的机票只有200出头，比春节那会儿返程便宜很多。