Asoul深夜食堂第四五六篇，拌面扁肉（乐）、海鲜烧烤与长相思（团）水母宴（嘉晚饭）(5)

无名馆，对于asoul的五人来说就像是个狎处，一个亲昵的地方，无需思考即可享受一场欢宴的地方。无论是异国的风味，还是本国的情调，那位老板都有涉足。
老板完成了今晚的调酱，那种被称之为黑色墨雷的调味酱极具墨西哥的风格，是墨西哥农庄里面千变万化的早餐佐料。
磨成粉的玉米饼、发霉的面包、南瓜以及芝麻的种子、胡椒籽与丁香、葡萄与杏仁、花生与醋、番茄大蒜与洋葱，那是一个叫做puebla的修女所制的酱料，以其搭配更韧的火鸡肉和裹在芝士玉米烙饼里面的鸡肉。
但今晚，他餐厅的大排档区域终于开业了，第一批顾客还是那几个女孩子。
身为偶像本不该吃烧烤这种食物，但由于明天的大演出以舞蹈为主，所以他们还是义无反顾的去了。
今天老板用了一种特殊的方式进行烘培那些属于大排档的食物，用那种稍微脱离烟火气的西餐方式来烹饪这些贝类海鲜。
那是一种颠覆延绵不绝的记忆长河的方式，因为西餐与吵闹的大排档看似格格不入，却被一双神奇的妙手糅合成了美味的佳肴。
那些本来放在墙角的，属于那种二三十年前大排档风格的凳子与桌子从靠在墙边冷落的境地脱离出来，摆在了那馆子门前路边的地方。

不过这无名馆外的大排档却生意一般，顾客寥寥，一是因为它背靠的馆子只有一块铁质的磨光招牌，二是因为那些吵闹的劲爆金曲即使放在现在的大排档也算是烂俗到了极点，声量又大。
“老板，把声音关小点！”珈乐歇斯底里地吼了起来，她手里拿着一根用铁签子穿起来的牛肉，上面还带着肉筋红渍。她蘸了些盐，就这样一口一块，嚼了起来。
肉有着奶香味，盐的粗粝咸味化在发烫的肉上，就像是在喝一杯流油的海盐奶茶。
“怎么了？”一个穿着带着汗渍的绸衫的粗大男子走了过来，他就是这家店的老板，“你们点的东西只有炭烤凤梨和贝类没上了...撸串不喝酒吗？”
“又没啤酒喝什么啦。”向晚站了起来，跺了跺脚以示她在发火，只不过哪怕是用来十分之十二分的音量来喊，向晚的声音还是淹没在了嘈杂的劲爆金曲中，就像是在跺脚撒娇一样。“你还来说，哼。”
“本店概不提供啤酒，不好意思。”老板擦了下汗，他的额头上全都是汗，厨房里面的温度太高了，所以他也出来吹吹晚风来爽下脑。“还有，根据教我如何做大排档类食物的老师说，大排档就需要有些吵闹才好，他说这叫烟火气。”
嘉然和贝拉已经拉着那根店主走往远方的小巷或者是走入了主店里面，以此不用拉高声音的请求店主把音乐关小声点，她们从没想过店主在审美上居然还有这种偏好，她们完全没有看出来...明明她们以为以他前几次的烹饪，他会是个更有素养的人。