Asoul深夜食堂第四五六篇，拌面扁肉（乐）、海鲜烧烤与长相思（团）水母宴（嘉晚饭）(3)

她并不忍心去苛责一个认真的人，她能看到老板眼中的泛出的渴求，对食品质量的渴求。那是求道者的眼神，与她在唱歌的时候相同。
虽然她不大爱吃那种街边的小食，她家乡的面食是更加粗犷的东西，拌面扁肉无法让她产生任何共鸣，但她却还是点了点头说，“那就来一份吧。”
“我送你一个shot作为补偿吧，要喝什么？”
“一个shot吗？”珈乐的眼中，过去的光景不断上演。“慷慨些，请我一杯教父吧。”
正好，音响中播放出的音乐跳到了那首Speak softly love。
燃烧着琥珀色杏仁利口酒液与那杯并不廉价的苏格兰威士忌搅合在一起，那是一瓶单一麦芽威士忌的shot，这本不该在简单的经典鸡尾酒中被加入进去，但那些甜腻到发苦的杏仁芬芳与馥郁还带着点苏格兰西南部海洋咸味的酒液构成了一杯与教父本人相称的鸡尾酒。（坎贝尔的。）
“真是慷慨，居然不用调和威士忌。”珈乐接过了那杯酒，虽然这杯酒里面没有插着一只报废的雪茄状物体以此取乐，但这已经足够了，这是一杯干涩的酒，威士忌成分比杏仁酒多了很多。
“毕竟我能看出你很不快，前任老板告诉我，你对这家店很有感情。”老板勉强地笑了起来，“希望你能高兴些，不过我没有因此加多杏仁利口酒，甜腻的背后只有苦涩。”

“是啊，这家店放着的音乐里面有几个音频都是我唱的。”珈乐的两颊泛起了红，“知道红色高跟鞋的含金量吗？”
老板没太听懂，但他知道那是个赞誉意义的词。
他将一碗简单的拌面和扁肉摆在了珈乐的面前，面已经被拌好了，那杯酒的威士忌占比比较高，比较上头。
猪油与花生酱构成的拌面有着土浆一般的颜色，她单吃了一口，就能发觉那种被热气化开的猪油混入花生酱后有多么的挑动味蕾。
头二度的半熟葱段不过是捞了水头出来，但在那些浓郁而强烈，有滋有味的香气中，被润化的拌面又透露出了某种显露无疑的清香味。
简单的黑色筷子放在了黑漆红里的瓷碗里面，碗面上沾着些粘稠的挂边，虽然这碗已经足够光滑了，但油脂会让面条产生黏在边上的挂边。氤氲的热气让珈乐的脸仿佛在做SPA一样，促进了血液中酒精的代谢和流动。
“好吃。”珈乐只是竖起了大拇指，拌面这种街头食物作为高热量的夜宵反而也极其出色，拌面拓展出了他在夜宵上的新兴业务能力。
“该把它加入夜宵套餐了，面条的口感又很Q弹。”珈乐又吃了几筷子，“就是热量高了又有点油腻，晚上吃对肠胃不大好，但是很有满足感。”
“扁肉又如何？”老板问，“如果你要打包回去的话，我就不拌那些面了，等你快离开在做。”