春食①|春光烂漫，再尝一口记忆中鲜香的地皮菜包子(3)

看着一片片的地皮菜，不知道拿回家要怎么吃，等到中午回家时，我告诉表姨我捡了一些地皮菜，问她能不能做成食物吃，表姨说，地皮菜无论凉拌、做汤还是做陷，都别有风味，这是农家餐桌上最常见的野菜。说着，她把地皮菜浸在水中泡了一会儿后清洗，清洗过后，待水分滤干放在盆中，加入切碎的粉条，再把鸡蛋炒碎加入搅拌，放上调味料，和面、擀成面皮做成包子。不一会儿，一个个地皮菜包子就放在蒸屉中了，于是，下午我就吃到了地皮菜包子。
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香气浓郁，味极鲜美，这是我吃过后的第一印象。也许是因为在山间生长，地皮菜有一种草木和泥土的味道，让人一下子感受到春的味道。记忆中的味道，在岁月里渐渐散去，我再也没有吃到过那么鲜美的包子了。
表姨还对我讲，小时候农村贫穷，很多家庭一年的粮食不够吃，冬天家家户户就到山坡上找地皮菜，然后存在家里慢慢吃。有时候，夏季也会捡拾回来做成包子，或是加入拌汤中慢慢吃，虽然没有肉，但各种菜放在一起，吃起来特别香。那个年代，能把肚子吃饱已经是十分幸福的事情了。如今，社会越来越好，家家户户过上了富裕的生活，而曾经只能充饥的地皮菜成为了有些家庭偶尔之间品尝的特色菜肴。

看到窗外柳芽嫩绿，桃花嫣然，我便想起儿时天真、庄严、满月般盈盈的脸。仔细想来，我现在如此想念童年挖野菜的经历，也许不是因为那里的风景，而是想起和伙伴们一起探索自然的乐趣了。从少年走到青年，我已经10多年没有吃过地皮菜了包子了，再也没有去山上捡拾过地皮菜，那些在记忆中的美味和经历在我的生活中愈久弥香。