2017春节年夜饭菜谱大全新年要有新滋味

时间过得真快，转眼又到了冬天了，还有不到两个月春节就来了。在外地读书、工作的朋友们又可以回家吃团圆饭了。春节年夜饭菜谱想好了没?如果还没想法，不妨参考一下小编的年夜饭菜谱大全。
2020春节年夜饭菜谱大全
小编今天为你介绍的2020春节年夜饭菜谱大全分为主食、热菜和汤羹三部分。
主食篇
蒸年糕
春节年夜饭菜谱
春节年夜饭菜谱肯定要寓意吉祥，所以，小编的第一道菜就是象征年年高升的蒸年糕。
用料：红枣一碗、黄黍米面500克。
做法：
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(当然，一蒸就会软塌)。