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年夜饭怎么做色香味俱全的年夜饭菜谱大全

2023-06-26 来源:百合文库

年夜饭怎么做色香味俱全的年夜饭菜谱大全


年夜饭怎么做好吃,西兰花虾球、四川酸菜鱼、笋干梅干菜蒸排骨、红烧狮子头等等美食都是小编上餐馆吃饭时的最爱,今天我们就来看看在家中如何制作这些好吃好看的菜谱,为你的年夜饭加上几道菜吧!
一.年夜饭怎么做:炝炒西兰花虾球
年夜饭怎么做:炝炒西兰花虾球
原料:青虾250克、料酒1汤勺、干淀粉2汤勺、橄榄油1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺。
做法:
1.青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。
2.清理好的虾仁放在碗中,撒上https://wimgs.ssjz8.com/upload/1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
3.煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出。
4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
5.炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用。
6.炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。
二.年夜饭怎么做:四川酸菜鱼

年夜饭怎么做色香味俱全的年夜饭菜谱大全


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