美味团圆年夜饭菜谱新鲜出炉红红火火过大年

再过两个月，新年就来了，年夜饭吃什么你想好了吗?中国人是非常注重这一顿团圆饭的，饭菜不仅要美味，而且要有好意头，小编已经为你想好了~
年年有余清蒸鱼段
清蒸鱼段
材料：草鱼1段、红椒1个、色拉油适量、姜适量、葱白适量、蒸鱼豉油适量。
做法
1.葱白去掉里面的芯，切成丝。红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水。
2.草鱼段放上葱和姜，覆上保鲜膜。
3.锅里加水烧开，将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右。
4.蒸好的草鱼段滗去盘中的汤汁，上面的葱姜拣去不用。
5.放上葱丝和红椒丝，淋适量的蒸鱼豉油，最后淋上烧至微微冒烟的热油即可。
蒸蒸日上圆笼粉蒸肉
圆笼粉蒸肉
材料：五花肉200克、粉蒸肉250克、花生油1汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、葱1段、姜1大块、郫县豆瓣酱3汤匙、黄酒1汤匙、腐乳汁1汤匙、江米酒1汤匙、大蒜5粒、小葱少许、花椒粉2茶匙、菜籽油1汤匙。
做法
1.将蒸肉米粉用宽温水浸泡三小时左右至透心。
2.郫县豆瓣剁细，大葱切细，生姜大蒜切成末。