牛肉番茄水饺怎么做最好吃牛肉番茄水饺做法

不少朋友都听过一句俗语：好吃不过饺子，好玩不过嫂子(划掉)，的确水饺作为中华民族源远流长的一项传统美食，是我们每年过年都不可缺少的东西。
今天小伙伴为家人做一份热腾腾的蕃茄牛肉水饺吧，皮薄馅大、汤汁饱满，那筋斗的面皮裹着松软的牛肉馅和汤汁，咬一口，一股鲜香便久久地在于唇齿之间徘徊。
牛肉番茄水饺
包子好吃不在褶儿上，饺子好吃可多半儿在馅儿上。今天这道蕃茄牛肉水饺的和馅可不一般，关键秘方是蕃茄没有直接加进馅里，而把蕃茄榨了汁加进了牛肉馅里，这样不仅让牛肉吃汁水吃得足足，而且也让牛肉变得更加鲜嫩可口。
我们山东人喜欢说：好吃不过饺子，意思是没什么能比饺子好吃。看着我这皮薄馅大、汤汁饱满的热腾腾的蕃茄牛肉水饺，小伙伴，还能淡定么?
主料
牛肉300克、水1小碗、猪肉200克、西红柿1个
辅料
面粉500克、水220克、香油3克、鸡蛋清2个、香菜少许、食盐1茶匙、白糖6克、蚝油1汤匙、橄榄油20克、大葱1棵、花椒10克、姜8克、料酒1汤匙、酱油1汤匙
做法
1.准备好面粉，先加入220克冷水和1个蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟，先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中(不喜欢吃机器饺滴，我都是纯手工剁滴)