虾仁玉米饺的做法虾仁玉米饺怎么做？

虾仁玉米饺是一道经典的汉族小吃，味道鲜美还有补阳调理的功效，其中虾肉对于身体虚弱和胆固醇偏高的朋友来说有很好的保护作用，下面我们就来看看这道美食的做法吧!
虾仁玉米饺的做法
所需食材
主料：虾仁(200克) 玉米(鲜)(100克) 小麦面粉(250克)辅料：荸荠(50克) 芹菜(25克) 肥膘肉(50克)调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(2克) 植物油(15克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 鸡蛋(75克)
制作方法
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。