从《红楼梦》里的三杯茶，看贵族贾府的规矩礼仪与养生之道

俗语说：每日开门七件事，柴米油盐酱醋茶。无论古今，茶在我们的生活中，都是不能缺少的一件大事。古代男女结亲，男方要下茶礼。家里来客，主人家要恭恭敬敬地递上好茶。在历史上，中国的茶叶更是长期作为商品，出口到各国。
作为描述古代贵族生活的人情小说《红楼梦》，自然少不了茶。作为生活中最常见的待客之物，茶在红楼梦里承担着非常重要的角色，可以说是贯穿红楼梦始终的一个“道具”。实际上，小小的一杯茶，也见证着贾府的百年繁华。
一杯漱口茶，体现贾府极为讲究的养生之道
说到红楼梦里的茶，相信很多读者对黛玉进贾府一回喝茶的情节记忆犹新。黛玉刚到不久，贾府的下人们，早早地就“已摆了茶果上来，熙凤亲为捧茶捧果”。随后黛玉到了王夫人房里，“本房内的丫鬟忙捧上茶来。”
这皆是贾府待客的规矩，初到外祖母家的黛玉，是尊贵的客人，到了每一房，主人自然都要奉茶的，这并无不妥之处，唯一的细节是在大舅母邢夫人处，并未有丫鬟捧茶，两个舅母的区别立现。
令黛玉有些诧异的，是贾母传晚饭时的那顿茶。
当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。
由此可知，黛玉在自家时，没有饭后以茶漱口的规矩，也不是饭后立即饮茶，这是出于养生的考虑，但贾府的规矩，却是吃罢饭，就先要以茶漱口，然后才是吃的茶。
这一碗漱口茶，就能看出贾府规矩。因为除了这一处，后文还有多次写到贾府之人以茶漱口。
二十八回里，宝玉在王夫人处吃饭，原文写到“一时吃过饭，宝玉一则怕贾母记挂，二则也记挂着林黛玉，忙忙的要茶漱口。”五十四回，贾府元宵节，原文有“说着，已经撤去残席，外面另设上各种精致小菜。大家随便随意吃了些，用过漱口茶，方散。”
余者十四回、三十一回、六十二回、六十七回等回，均有提及贾府之人以茶漱口的规矩。
由此可知，饭后以茶漱口是贾府由来已久的规矩，黛玉初到贾府，第一顿饭就学到了这个规矩，入乡随俗，不得不改过来。
那么问题来了，为什么饭后要用茶漱口呢？这个规矩有什么讲究吗？还真有讲究。
北宋文学家苏轼在《漱茶说》里记载：每食已，辄以浓茶漱口，烦腻既去而脾胃自清。凡肉之在齿间者，得茶涤之，乃尽消缩，不觉脱去，不烦刺挑也。而齿性袋子便苦，缘此渐坚密，蠹毒自去矣。
明代医学家李时珍所著《本草纲目》里也记载：惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且若能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。
从这两段资料中，我们能得出漱口茶的三大好处：一则以茶漱口，可以清除口腔内饭菜残渣，清新口腔。二则茶叶含氟量高，以茶漱口，能坚固牙齿，防止蛀牙。三则可以保护脾胃。