由松茸鸡汤引发的辩论(2)

我点头。
经理便说道：“我们家的松茸鸡汤和那些普通的松茸鸡汤不一样，是大师遵循易牙食谱特别考证的，所以味道也和那些普通鸡汤不同，初次食用可能不太适应，但我们家的松茸鸡汤绝对是最好的，也是最养生的。”
我相当喜欢历史，所以对易牙这个历史名人也有所了解，“易牙好像没有流传下来食谱吧？”
经理摇摇头：“这是据专家分析过的，绝不会有错，您可以上网搜一搜。”
难道是我落后了？这怎么可能？历史上最早记载松茸是在宋哲宗时期，不过松茸早在7000年前就有了，易牙说不来真的做过松茸鸡汤。忽然间，我意识到问题跑偏了，连忙换了话题：“但问题是，你这道菜里不是松茸。”这是最令我气愤的地方，我点松茸鸡汤就是为了松茸，不然我为什么要这道菜？
经理有些不悦，但他还在职业性微笑：“怎么可能不是松茸呢？您了解松茸吗？松茸是口蘑属，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大，我们的松茸就是来自于香格里拉。”
我打断他的科普，直截了当的告诉他：“你这菜里的是鸡腿菇，不是松茸。”
经理叹了口气，好像很无奈，他问我：“您是怎么分辨鸡腿菇和松茸的呢？”
这个我当然很在行：“很好分辨的，鸡腿菇肉质比松茸粗糙，松茸的香气比鸡腿菇浓郁，虽然他们都是菌类，但松茸却是万菌之王。”
经理不住点头示意，然后他又说：“菌类是一种很特殊的食材，保存也是极为困难的，所以我们的厨师都非常用心，为了做好这道菜请教了很多名家，还在摆盘上下了很多功夫，都是为了配得上松茸。”
摆盘？天哪，他居然夸赞这摆盘？
“打住！你看看你们的摆盘，你们这个汤盆是不锈钢的，这看起来很low啊，还有，你看看这汤，就不能放点葱花啊枸杞啊点个色？”
经理不笑了，“您这是什么话？我们的大厨是拿过奖的艺术家，他的美学理念是世界级的，您这种乱搭配的概念实在是不敢恭维。还有不锈钢盆，您了解不锈钢吗？不锈钢耐高温还光洁如新，这种优点您居然觉得low？”
我对他的说辞叹为观止：“你觉得用不锈钢盆来装松茸好看吗？汤里除了鸡肉就是松茸，何况你们汤里的还不是松茸，都是白的，就不能有个颜色搭配，毕竟食物讲究个色香味俱全吧？”
经理一副冷漠脸，他尽量显示他的语气很委婉：“松茸为什么不能拿不锈钢盆装？就因为它贵？再贵也不过是一种食材罢了，非要用金碗装吗？食物是该讲究色香味俱全，我们这道菜效法天然，毫无雕饰，坚决鄙弃那种庸俗的配搭，您是被以前的垃圾配色毒害了。”
我很愤怒，我觉得我一直在跟他废话，但问题没解决，我必须要和他讲清楚：“好，松茸拿什么装都无所谓，配色什么的也无所谓，问题是，松茸呢？你们菜里是松茸吗？”我为了更快让他明白，就搜了一张松茸的图片给他看。
“不是松茸？”经理冷笑：“您说的是新鲜的松茸，但现在已经切成片煮进汤里了，您非说不是松茸，那我也没办法。”