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餐厅-总结-上(5)

2023-03-06记录 来源:百合文库
每日任务-水吧任务
1,任务名称:擦拭水吧桌面、水杯勺子
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:小心不要把勺子掉近夹缝里
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查有污渍、遗失物品减分
每日任务-包厢任务
1,任务名称:榻榻米清理
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:踩脚的位置也要清扫,小心碰头,记得脱鞋
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查有灰尘、没有脱鞋减分
2,任务名称:桌面擦拭干净,餐具重新摆放整齐。
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人/多人任务
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:单人模式下,进入心流状态,可以更高效的完成任务。在多人模式下,可以互相配合,尤其是在摆放餐具上,由一个人放好餐盘后,第二个人根据餐盘的位置摆好筷架,最后一个人放筷子。关键在于第一个人要把握好餐盘之间的间距,我的经验是一个手肘的距离,距离桌边一个手掌的距离。
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查桌面有油渍、摆盘不整齐减分。
3,任务名称:花瓶换水
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:小心弄伤花朵,水不要装太满
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查水太多减分
每日任务-院子任务
1,任务名称:木地板拖地(隔日)
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:在桌椅下的灰尘,需要拖动桌椅。
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查有灰尘减分
2,任务名称:两餐前清理烟灰缸
任务简介:保证顾客能在一个干净的环境就餐。
任务属性:单人
任务目标:在规定时间内完成任务
任务要点:冲洗污渍
任务分值:完成任务加分,比规定时间短加分,复查有污渍减分
3,任务名称:擦拭室外椅子,摆放整齐
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