《书屋，艾丝，星期六》Side Story 1(3)

略带钝色的咖啡在唇间流转，仿佛掺杂了些金桔汁的热巧克力味在口中温柔的散开。“可以从茶叶中体会到泡茶人的心境，”我在许久之前便听过这种说法，但对于咖啡，或许同样适用。苦涩，柔软，以及隐约的回甘......
“对了，刚刚我所提到的都是手冲咖啡，除此之外，还大概有摩卡壶和意式咖啡机两大泡咖啡方法，您如果有兴趣的话，可以去了解一下。”
“以及，如果您想考虑在外面体验一下其他种类的咖啡，可以去名叫‘蓝瓶咖啡’的咖啡店体验一下。”
“蓝瓶咖啡？”
“是的，它的创始人詹姆斯·弗里曼，还专门写过一本名为‘《蓝瓶咖啡的匠艺》’的书，来作为咖啡的介绍。”
“事实上在几年前，咖啡仍是一种提神用的饮料。人们热衷于用几分钟时间买到一杯根本无味道可言的咖啡。”
“但很快，随着人们对生活品质的需求不断提高，一场革新势必发生。而站在这场革新最前方的，就是蓝瓶咖啡的创始人詹姆斯。”
“有趣的是，詹姆斯本职并非咖啡师，而是一位单簧管演奏家。或许正是因为流淌在他血液里的艺术家血脉，才让他对咖啡的追求有了艺术式的色彩。他开始自己试着烘焙咖啡并出售，即使人们根本无法理解‘用着摇摇晃晃的滴漏装置’泡‘十五分钟一杯的咖啡’。”