清汤寡水是不如水的(4)

倒一勺香醋，沿着锅边淋下，再用勺子从中舀几勺汤汁，浇在上面，用筷子将下面的粉丝翻出，不顾滚烫，将食物送入嘴中，那软烂的粉丝和脆爽的豆芽以及青菜，那紧实的牛肉和滑嫩的平菇以及鹌鹑蛋。

而吃到用普通常见的食材，平凡的烹饪方式做出的美食，是一件令人心情愉悦的事情。
再长些年月，我妈会加上四个锅贴，每次都会。实际上我非常讨厌吃这种油腻的食物，相比较蒸饺，我一直认为最难吃的蒸饺要比最好吃的锅贴好吃。但是啊，当这锅贴呈上来表面的油还在飞溅，淋上香醋，与这一份清淡的砂锅配起来，那真是极好的。