《红楼梦》里贾府除夕夜喝的合欢汤，到底是什么汤？

《红楼梦》第53回写贾府过除夕，甚是隆重，摆上合欢宴，又献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕。
这应节令的屠苏酒自不必说，吉祥果在宋朝时就有了，不过是在水果、蜜饯之类的果子表面或雕刻或模压或印制表示吉祥的图案、花纹、诗句等，表达祝愿之意，一如我们今天平安夜买的刻字的苹果。
如意糕则是用糯米粉、面粉、芝麻为原料，制作出的如意形状的面食，后在面食表面撒上炒熟的芝麻粒，取玉如意的吉祥之意。
再说这合欢汤。既然是除夕合家团圆的合欢宴，当然少不了要喝合欢汤。