【瓶邪】饮食男男01(10)

但今天，当吴邪看到那块银白色的餐厅招牌，Saffron，真是又惊又喜心情各种复杂不知如何表达。
餐厅里一个客人都没有，服务生正收拾着桌椅杂物，吴邪跟在三叔身后，四处打量。
这是个半红砖半阳光房的结构，一楼空间很高，正中间摆着可供十人就餐的长条桌，墙上挂着小黑板菜单，中英文写着当日供应。吴邪看到今天的供应是芝麻菜沙拉，青鱼，紫苏螺旋面，墨鱼汁面，香煎牛里脊，海鲜饭，还有一些汤和甜品。一切都很西式。
有个女人从二楼下来，招呼他们坐，那女人看起来四十出头，三叔指着吴邪说：“还记得吧，这小子。”
“记得，只怕他不记得我了。”说着转向吴邪，手往腰间比划一下，“你这么大的时候，还找我要糖吃呢。”
“叫文锦姨。”三叔说。
“文锦姨。”吴邪心想这肯定就是险些成为自己三婶的那位。
有服务生端上两份紫苏螺旋面和牛里脊，三叔跟陈文锦迅速聊起来，吴邪听了几句不感兴趣，埋头吃面。那紫苏面不知淋了什么酱汁，是他从未吃过的独特香味，难怪三叔带他过来。
“吴邪，你知道这家主厨什么来头？”三叔突然问。

吴邪摇头，又点头，“张起灵吧，我跟他上过《美食每刻》的节目，做海鲜饭那期。”
“原来那期节目另一个嘉宾是你。”陈文锦笑道。
“问你什么来头，没问你是谁。”
吴邪摇头，这不正要向三叔你打听吗。
“你听说过张大佛爷吧？”
“嗯。说他是死了——还是疯了？”
此人可谓传奇般的存在，上世纪八十年代，以一道“辋川小祥”拼盘震惊厨界。辋川小祥是五代时的名厨创制，制作方法早已失传，后人模仿居多，却以张大佛爷这道最为精美，真正达到“菜上有山水，盘中溢诗歌。”的境界。
他厨技被传的神乎其神，很少在一个地方常驻，全国各地游学似的周转，每到一处留下一道名菜，供当地饕客津津乐道，世外高人一般。
后来，也就七八年前，渐渐没了他的消息，再后来，有传言说他死了，又有传言说他疯了。是死是疯，总之等吴邪涉足美食圈的时候，已经没人知道张大佛爷的下落，吴家长辈聚在一起还常常唏嘘。
“也没留下个把徒弟，可惜了那么好的手艺。”吴邪感叹，恨不得被收入门下的是自己。