美味鸡蛋羹怎么做护肤养颜还要满足你的味蕾

水煮蛋、茶叶蛋。皮蛋要问鸡蛋怎么吃，答案一定不尽相同，但是一定会有人说可以做成鸡蛋羹!但是，如何兼顾不粘碗底又美味呢?小编这就要来传授技巧了。
美味鸡蛋羹怎么做
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用它可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞，延缓衰老。
鸡蛋里最有意义的成分就是蛋白质，可是它如果久炸久煮就会变质，营养就会流失，所以想要充分保留鸡蛋的营养，很多专家推荐鸡蛋羹。
鸡蛋羹怎么做
想要做出美味的鸡蛋羹，其实只需5步：
STEP1蛋液要打匀
一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀，如果不充分打匀的话，蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体，十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。
STEP2蒸碗可以抹一层油
在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。