淳朴的民族风情让你流连忘返的青海美食(3)

青海特有美食类
以下介绍的美食属于青海独有的，这些美食无论是在做法、食材以及吃法都是其他地方难得一见的。
青海土火锅
青海土火锅
青海土火锅的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重、香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚;尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。不得不说的一点就是，这道菜从西汉出现至今，一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。而且与大家平常吃的涮羊肉不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，食材上部再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味，看上去赏心悦目，值得一试。
熬饭
熬饭
熬饭，带肉汤的烩菜。在肉汤中(羊肉汤最好)，放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟土豆块、小块羊肉、炸熟的肉丸子等，青海的熬饭，营养搭配得很好。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。青海人做熬饭，一般都搭配上萝卜、豆腐等凉性食品。不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

青海三烧
青海三烧
青海三烧是以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制成的地方菜肴，特点是清淡可口，牛羊俱全，是当地一般筵席上的传统菜。
青海的饮食，算不上精致，可能略微有点小粗糙。虽然没有很好看的造型，但是独特的味道却足以让你流连忘返。来一次西北的美食之旅，约吗?感谢观看淳朴的民族风情让你流连忘返的青海美食，以上精彩文章由游戏服务器http://www.7cidc.com提供分享！