舌尖上的大理让你流连忘返的特色美食

大理是个旅游胜地，相信很多人都有去过。不过，你可能不知道大理的特色美食也是相当出色的，今天小编就给你几道大理的特色美食，下次去大理，可不要再错过了哦~玫瑰花炒鸡蛋玫瑰花炒鸡蛋白族人不仅喜欢花草，更是将花融入食物中一起烹制。花瓣与鸡蛋的结合,蛋香味和清新的花香味合二为一，口感很特别。这道菜可以行气解郁，活血调经，女性特别爱吃，肌肤会变得白里透红哦。喜洲破酥粑粑喜洲破酥粑粑喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。巍山(火巴)扒肉饵丝巍山(火巴)扒肉饵丝(火巴)扒肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。
相传，当年皮逻阁曾用它招待大唐使节，从此名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。火粑肉饵丝百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用巍山有名的黄皮谷米，制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。烹煮饵丝也有学问，有经验的厨师们都很懂得掌握时间和火候，将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，放上葱花、酱油、巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁、香焙辣椒面等，这样的火巴肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。白族三道茶白族三道茶三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一种礼仪，经过发展这种礼仪已经成了白族接待来客的最高礼仪。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。苦茶多为烤制，因味苦而得名，民间又称为响雷茶;甜茶是因茶中加入核桃片和红糖而茶味带甜;第三道加入蜂蜜、花椒，有的还加入烤黄的乳扇，喝起来有种说不出的回味，故又称回味茶。