拯救无肉不欢的吃货十道原汁原味的素菜让你(2)

超香浓嫩滑豆腐布丁
原料：鲜豆浆(180毫升)、植物鲜奶油50毫升、豆腐80克;调料：琼脂5克、细白砂糖25克
做法：
1、将豆浆、植物鲜奶油、细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。
2、将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到豆浆混合物中、搅拌均匀。
3、用小量勺量取5克琼脂，放入锅中融化。
4、将液体倒入容器，放凉后放入冰箱冷藏3、4小时至凝固即可。
四、生吃山药细丝卷
生吃山药细丝卷
原料：山药、巴西叶、小米椒、姜末;调料：红糖、生抽、白醋、香醋
做法：
1、将山药洗净、刨皮，浸泡白醋水中约5分钟。
2、将山药取出，用抛丝刀刨成细丝。
3、将香醋、生抽、红糖、姜末调匀，放入小碟中。
4、将冰块捣碎，放入碗中。上面放一片巴西叶，将山药细丝放在叶上、点缀小米椒圈、荷兰芹。
5、食用时沾小碟调料即可。
五、花生小汤圆和脆圆
花生小汤圆和脆圆

原料：无皮花生仁100克、糯米粉100克、地瓜粉100克、紫薯1个、红薯1个、芋头1个;调料：红糖
做法：
1、锅中适量水，将花生仁小火煮软烂。
2、糯米粉调入水、揉成面团并搓成1厘米的小球。
3、将紫薯、红薯、芋头削皮、切丁、放入蒸锅蒸熟后压成泥。
4、将地瓜粉用滚水冲入、揉成团状，按1：1比例分别加入各种薯泥，揉匀后搓成1厘米球状。
5、锅中水烧开，将糯米球、各种薯球放入，煮至浮起后捞到花生汤中，调入红糖拌匀即可。
六、双椒蒸豆腐
双椒蒸豆腐
原料：嫩豆腐一块;调料：红剁椒1大匙、绿剁椒1大匙、酱油一大匙
做法：
1、将水豆腐倒入盘中、切片，用手轻轻拨开成斜状。
2、将两种颜色的剁椒分别倒在豆腐两侧并浇上酱油。
3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4、将豆腐盘拿出，泼上热油即可。
七、红樱绿菠
红樱绿菠
原料：菠菜250克、大樱桃2颗、芝麻少许;调料：盐、香油https://wimgs.ssjz8.com/upload/1/2勺、麻油1/2勺