吃大闸蟹的季节学会怎么做大闸蟹做给心爱的(2)

4. 热锅下油，下蒜末和姜末爆香。
5. 倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。
6. 倒入豆瓣酱继续翻炒30秒 10. 倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟。(中火)
7. 收汁差不多时，倒入香菜和葱段。拌均匀后倒入调好的勾芡汁1分钟既可。
大闸蟹制作方法
三、黄油焗螃蟹
主料:大闸蟹3只 辅料 大蒜切末、黄油、洋葱切末、糖适量 盐适量、卡夫的奶酪粉适量 白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量 法香小朵适量
做法步骤
1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。 2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成蒜蓉黄油酱后备用。 3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把蒜蓉黄油酱均匀地浇在蟹肉上备用。
4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
5. 盖中小火3分钟左右。
6. 淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。
大闸蟹制作方法
四、微波炉紫苏蒸蟹
主料:大闸蟹4只 辅料 紫苏5片、姜末适量 醋适量、酱油适量
做法步骤:
1. 闸蟹用清水冲洗干净

2. 紫苏洗净备用
3. 将蒸宝内放入适量水，放好蒸屉，紫苏分别摆放好
4. 鲜活的大闸蟹洗净放在紫苏上
5. 微波炉高火100度，蒸包入内18分钟，取出食用。
6. 准备好调料沾取食用。
大闸蟹制作方法
五、姜汁红糖老酒蟹
主料:螃蟹2只、老酒180ML 姜汁100ML、红糖30G 老姜片6片
做法步骤
1. 用牙刷刷洗，取出蟹的心
2. 然后在碗里面倒入姜汁
3. 加入老酒
4. 放入蟹，上面放入红糖
5. 边上塞上老姜片
6.上锅蒸，煮沸后小火煮12分钟便可
大闸蟹制作方法
以上就是小编介绍的做大闸蟹的几种方法了，学会了在家里也可以做出高大上的螃蟹宴，在这里也温馨提示螃蟹属于寒凉食物，吃螃蟹可以就着黄酒，既解寒凉又美味，不能喝酒的可以喝姜茶也是不错的选择!感谢观看吃大闸蟹的季节学会怎么做大闸蟹做给心爱的，以上精彩文章由硬笔书法培训班加盟http://www.sesfw.com提供分享！