这个师傅明明超强，却要来港区卖油条(2)

当我好不容易做出几根符合标准的油条时，已经是中午了。
每天早上我早早出来，帮老师傅卖油条，这之后就要准备食材了。做油条得用专门的油条面：面粉和盐，加蓬松剂，和温水，揉成面团，盖住，静置，再揉，循环一夜，面方能制成。
老师傅只用一种膨松剂，听他说这是没有铝的，但是价格属实高一些。有一次，我买了别的膨松剂回来，他登时翻脸，破口大骂了一通，几袋子膨松剂全扔了，我只好重买。我弄不明白他为何这样执着——但凡膨松剂都是含一些铝的。
还有一回，我和面的时候少加了点盐——盐实在是不多了。不想他揪起一块面团，舔一舔，便说：“你是不是少放了盐？”，我只好支支吾吾答应了。于是一块面又扔进大海，我只好重和。
老师傅的一丝不苟，给我留下极深的印象。
我自己也做油条，但就是不如他的香，我对此疑惑不已。有一天，我终于忍不住去问了他：“你的油条为什么这么香啊？”
那时正是中午，他正在外面散着步。“想知道？明早三点钟来这见我。”他从牙缝里挤出一句话来，便不再吐一个字。
第二天早三点，我如约而至。他背了个大背篓，手里拿个小背篓，正跑着。他跑的飞快我怎么追都追不上他，直到一个荒山山脚，他才停了下来。
“来了？背着，咱们上山。”他把小背篓给我，让我背着。夜色未退，山里雾气蒙蒙，能见度极差。
只见他踩着一块石头往山上窜，不一会就窜到山腰。他招呼着我往上爬。我爬了半天，才爬上一块石头，他已经坐在一棵树上等我了。
上了山，我便看见一片平坦的树林。他从树上跳下来，大背篓里装了圆溜溜的小干果。“去那边，找这样的果子，找好给我看。”
我忙活了半天，背回一筐果子，心想他又要一筐倒了。没想到他见了，脸色一变:“这果子，你在哪找到的？”
“那儿啊。”我指了指那边的一颗张牙舞爪的大树。那树周围鲜有植物。
他脸色又一沉，从我的背篓里拿出一个果子来：“看好，这果子的下面有一块黄斑，它有毒！”
老师傅一把夺过我的背篓，带着我下山了。
回去后，老师傅叫我把他的果子磨成粉，和进面粉里。面发好，我赶紧炸了一条油条，入口，果然清香四溢，余味绵长。
后来，改造完毕，我又得出海，便不再学做油条了。但是，有一个疑惑，一直盘在我心头。
临走时，我问老师傅：“为什么你要在这摆摊，做油条呢？”
“我为部队做了半辈子饭。虽然我老了，但是这片地方，这么朝气蓬勃的你们……我放不下。”
一缕阳光照着他的灰大衣，他清瘦的脸庞，和他脑门上那块红印。
许久，他又问：“你觉得，我教了你什么？”
“做油条？”我脱口而出。
“错，是做人……”
他不说话了，静静地眺望着大海。
后来，老师傅不再摆摊了。港区又开了家食堂，那家食堂的油条，焦黄笔挺，入口即化，油而不腻，余味不绝，颇有老师傅之风范。一打听，原来正是老师傅负责的。于是那个食堂的油炸档人山人海，食客络绎不绝。