红楼梦：一场螃蟹宴，照见众生相(3)

由此可知，平儿虽忠于王熙凤，但也有自己的情感和情绪，不会任由王熙凤欺负和摆布，否则，她的命运可能会更加悲惨。五十八回，探春理家，平儿向王熙凤汇报工作，王熙凤交代她几句，主仆之间有这样一段对话。
凤姐儿笑道：“我是恐怕你心里眼里只有了我，一概没有别人之故，不得不嘱咐。既已行在先，更比我明白了。你又急了，满口里‘你’‘我’起来。”平儿道：“偏说‘你’！你不依，这不是嘴巴子，再打一顿。难道这脸上还没尝过的不成！”凤姐儿笑道：“你这小蹄子，要掂多少过子才罢。”
从这段对话，我们能看出两个重要信息，一则，平儿在琏凤夫妇中间，没少受夹板气。二则，王熙凤对平儿是有宠爱和包容之心的，平儿偶尔的任性，她是完全容忍的。
因此，螃蟹宴一回，平儿听到王熙凤的指令，不仅不遵从，反而更加“放肆”，正是王熙凤对她宠爱的一面的体现，让她有恃无恐，也是平儿作为一个与宝钗等人年纪相仿的女子的真性情的体现。
三、刘姥姥的螃蟹账，照见自底层人物的辛酸
贾府这样的螃蟹宴，看似场面很大，但螃蟹有限，并不是人人都有福分吃到的，刘姥姥就没吃到，但却算了一笔螃蟹账。
周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个。这么三大篓，想是有七八十斤呢。”周瑞家的道：“若是上上下下只怕还不够。”平儿道：“那里够，不过都是有名儿的吃两个子。那些散众的，也有摸得着的，也有摸不着的。”
由此可知，除了主子们，奴仆阶层中能吃上螃蟹的，都是贾府有头脸的，那些跟前跑腿打杂的小丫头老婆子，若不是湘云招呼，想来也是没有口福的。即便他们坐了席，可能也正如平儿所说“也有摸得着的，也有摸不着的。”
而刘姥姥的一番话，也为我们揭开了贾府这场螃蟹宴的开支，让我们看到了贵族的一顿宴席，到底有多贵。
刘姥姥道：“这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年了。”
刘姥姥的这笔螃蟹账算的很清楚，也足见她作为经见过世面的农村老太太的精明世故，虽然七十五岁了，但却依然耳聪目明，还能清楚地算账，这大概也是古今所有穷苦人最擅长的一个谋生手段了。
也许，刘姥姥在一家人缓过来之后，小日子过的不错，曾不止一次把富余的瓜果菜蔬拉到市集上去卖，以换取更多钱粮。算账是她作为一个穷苦人在生活磨砺中练出来的“功夫”，一辈子都不能丢。
二十两银子就够刘姥姥一家五口人一年的开销，也是她第一次进贾府时，王熙凤给她的银子数量，没想到贾府一顿饭就没了。这样巨大的贫富悬殊，不免令人震惊。
二十两银子平均到一年的十二个月，一个月只有一两银子多一点，这价格不菲的螃蟹，在刘姥姥眼中，就是非常奢侈的天价菜，她如何能消受的了？
如果刘姥姥知道王熙凤过生日时，贾母带头就出了二十两，最终凑了一百五十多两，她可能要惊掉下巴了吧，这在她一个穷苦人眼里，大概是一笔说不过来的巨额财富了吧？