第九章 - 笙歌未成章【主线方方，副线棋昱，梅溪湖架空文】

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澳门对于叶瀚飞而言，原本只是一个法律上的故乡。
叶瀚飞的外婆在澳门长大，家族关系也遍布港澳，但从叶瀚飞的妈妈开始就与澳门没什么联系了。只是因为各种原因，他们还能保持澳门的法律身份。叶瀚飞也不否认，他之所以在成年前改换身份，就是为了考大学的便利。没想到，后来还因此得以享受带政策保护的薪酬福利。
然而，叶瀚飞在澳门没有家，只有一个法律上的登记住址，实则在亲戚处。每次到澳门，他往往都在半岛活动，尤其去水坑尾街的政府资讯大楼开会。叶瀚飞在香港读书时，曾租住亲戚在上环的房子，位于水坑口街。后来他跟家里开玩笑，自己估计这几年都在“水坑”里了。
不过，叶瀚飞对澳门还是有一番自己的理解。他不喜欢路氹填海区的纸醉金迷与过度空旷，也不喜欢半岛不少地方的逼仄苦闷。更重要的是，他对博彩业毫无热爱。方书剑没满21岁，进不了赌场，何况他对此也不好奇。商量后，叶瀚飞决定把酒店订在路环的沙滩边上。出入有巴士和的士，虽然澳门打车不便宜，但远离博彩业的喧嚣更重要。
此处本是葡萄牙人兴建的，充满异域风情。方书剑也大可放松做自己，不用怕被人发现他跟叶瀚飞的事。
叶瀚飞安排第一天在氹仔和路环，第二天再去半岛上。因此，办理入住后他们便直奔官也街，去叶瀚飞非常欣赏的一家土生葡菜。方书剑更是蠢蠢欲动，他被那道罗望子咸虾酱煮猪肉诱惑不知多久了。他其实是一个不怎么接受外来菜系的人，但叶瀚飞再三保证会对他胃口。因此方书剑说，不好吃就锤爆你好了。
官也街是氹仔最有名的旅游街，正因如此熙熙攘攘，叶瀚飞除非特殊情况不会来这。然而他很喜欢官也街附近的区域，从中葡学校开始，到北帝庙的嘉妹前地，再到嘉模圣母堂和龙环葡韵。那一片湿地与旧建筑，很有风味。他们午饭拜访的土生菜馆在官也街一条小巷里，叶瀚飞带着方书剑七拐八拐，一下进入了僻静之处。
餐厅的后厨团队是菲律宾人，前厅侍应倒是哪儿的都有，广东人、本地人、东南亚人皆备。不过有意思的是，餐饮总监是一位退休的公务员阿姨，本身也是土生葡人。她的工作跟烹饪毫无关系，但她从小生于大家庭，又会做菜，退休后干脆成了此处的餐饮指导。叶瀚飞因工作原因认识了这位夫人，而她也经常应附近顶奢酒店邀请展示土生菜风采，逐渐成为澳门土生菜的重要代言人。今天带方书剑来吃饭，叶瀚飞当然也提前跟她打了招呼。
土生葡人有的会有华语名字，但很多都还是习惯用本名。这位总监都让别人叫她Floritta，但叶瀚飞出于尊敬，依然会称呼她Senhora，加夫姓，即葡语的“某某夫人”。今天一进门，小小的一楼里，Floritta正在收银台办公。叶瀚飞张开双臂，跟她来了一个贴面礼。随即侧身介绍方书剑，其实只要握手就好，但方书剑竟也学着贴了上去。
Floritta当然无所谓，方书剑倒是第一次跟人行贴面礼，这是他事后告诉叶瀚飞的。叶瀚飞撇撇嘴说，你都没这样贴过我呢。方书剑只好没好气地白了他一眼，说阿姨的醋你也要吃啊，那你以后别来看我演音乐剧了。