《龙凤大传奇》第一章 厨王拜师(4)

孙起鼎陷入了进退两难的境地，答应吧，万一不慎阴沟里翻船，半世英名毁于一旦；不答应吧，无疑是落荒而逃，被闲人听了，添油加醋，不知会传成怎样？寻思之下，觉得比总比不比要好，何况凭自己的手艺，岂会输给一个半大不小的少年。一念至此，笑道：“岂有反悔之理，孙某是一定要见识见识这位小师傅的手艺！”蒋大用拍手道：“如此就说定了！”说此，高声宣布道：“今晚斗厨，在场的客官如果有兴趣，可以留下来做个见证。”此话一出，客人们无不兴高采烈地叫好。 
当晚，“至味馆”里里外外燃起了数十堆篝火，灯火通明。除了留下来的食客，十里八乡的老少闻讯也赶来看热闹，围得里三层，外三层。草棚内厨房与餐厅间的屏风已被撤去，灶台前众人的行动可以看得一清二楚。
一切准备停当，蒋大用朗声道：“不才是这至味馆的掌柜蒋大用，感谢各位客官和乡亲们捧场。一会儿，金刀厨王孙起鼎就将与我们的天才小厨师赵大有斗厨。双方将烹制三道材料相同的菜肴，第一道菜是家常菜，主料将从白菜、豆腐、鸡蛋三料中选其一；第二道为正菜，主料从猪羊鱼三材中选出；第三道是点心，样式不限，店里能用的都可以用。第一道菜做一大份，第二道菜做三人份，由不才和双方厨师进行品评，点心做千人份，供大家品尝决定。”
闻听此言，在场的人顿时欢腾起来，叫好声如雷鸣般震耳欲聋。蒋大用示意众人肃静，接着说道：“至于规矩吗，还同以前一样。一方若连胜三场，对方拜师；若各有胜负，便为胜者扬名！”说此问孙起鼎道：“孙厨王，你有异议吗？”孙起鼎道：“只要公平，我没异议。”蒋大用又问赵大有道：“贤弟有异议吗？”赵大有道：“没有！”
蒋大用便又朗声道：“若此，请两位大厨抽签决定前两道菜肴的主料！”这时王大朋捧上一托盘，上面覆着两组竹牌，共六枚，让孙、赵二人抽签。孙起鼎在第一组里抽了一枚，拿起来看时，见上面写的是“蛋”字。赵大有在第二组里抽了一枚竹牌，上面写的是“鱼”字。
蒋大用拿了两枚竹牌示众，说道：“主料已定，接下来让我们拭目以待，看看两位大厨能拿它们做出什么样的美味佳肴！”一众围观者也开始窃窃私语，讨论两人会做什么菜。
孙、赵两人走到各自的灶台前，寻思着如何做这两道菜。双方各有三个帮手，孙起鼎一边是大勺、小葱，外加王大朋；赵大有一边是常满三人。双方找齐第一道菜的主辅料后，孙赵两人举手示意准备完毕。蒋大用高叫一声：“开始！”灶前众人顿时忙碌开来，切葱的切葱，打蛋的打蛋，各司其职，都没闲着。
蒋大用看了会儿，猜测道：“这看着，两位大厨都要做葱花炒蛋了，针尖对麦芒，比赛好看了！”他身边有个少女脆声问道：“大用哥，这葱花炒蛋有什么好比的，我也会！”蒋大用回道：“小翠，这你就不懂了！越平常的菜式，越能见厨师的真功夫，你看好吧！”那少女一嘟嘴，转首看一众人忙碌，清清脆脆地喊道：“大有哥，加油！”
片刻间，帮手们便忙好了，轮到两个大厨出手。两人或煎、或炒，手勺或推或翻，炒锅或晃或颠，忙得不亦乐乎。