阿木历的故事全部读后感集合(6)

蒙古民族的历史是一部征战史，也是一部迁徙史，炒米也因其耐存储、易携带、食用方便的特点，一直是他们的`军备主粮和生活必备食品。
蒙古炒米的食用历史，据史书记载，早在汉代就已经出现了，至宋末元初，由于畜牧业有了很大的发展，蒙古族人民已经广泛的食用炒米了。《蒙古秘史》记载了这样一个故事，1217年，印度国的麻哈冒德等三名商人，带着花剌子模国出产的织锦料子、棉织品、日用百货到蒙古地区做买卖，得到成吉思汗的亲自接见，并以厚礼相待，还让他们住在干净的白毡房里。一天成吉思汗把亲信朵歹喊进大帐，说道：“我们不能总靠打仗增加自己的财富，也不能靠别的国家的商队把东西运进来，我们要有自己的商队，要同别的国家通商，朵歹，你可是我们蒙古人的第一个商人，这样伟大的事业就从你这里开始吧!”。成吉思汗从属下选派450名懂得西方风俗习惯的穆斯林，由麻哈冒德做引导去花剌子模国做生意。他们带了很多金银财宝来到花剌子模国的讹达剌城，守城将军海尔罕觊觎商队的财宝，派兵屠杀了商队，除朵歹侥幸逃脱，其余全部遇难。
这一事件注定要给花剌子模国和欧洲带来深重灾难。成吉思汗闻讯大怒，决心剿灭花剌子模，惩罚凶犯。经过一段时间的准备，1219年，成吉思汗率领20万大军带着炒米和干肉西征。先头部队很快兵临讹达剌城下，花剌子模援兵从后面包围了蒙古军队，军队缺水少粮，成吉思汗命将士掘井取水，依靠仅有的一点炒米度过了生命的难关，直到后续部队赶来，一举攻克了讹达剌城，活捉海尔罕，并让其饮用金银水而死。可见炒米在当时军事上的重要作用。
战国时吕不韦著的《吕氏春秋·本味篇》中写道：“饭之美者，玄山之禾，不周之粟，阳山之糜”。“阳山”即今天的河套地区，“糜”即《诗经》中的“稷”，北方人说的“稷”，粘为黍，粳为糜。在晋北、陕北、内蒙古一带都有种植。吕不韦认为河套的糜米，同“玄山之禾，不周之粟”一样，都是当时最好的食品。蒙古族人民的传统粮食大多以糜子、白面为主，糜子则主要用来制作风味独特的炒米，不但味道香浓、食储方便，而且耐饥，深受人们喜爱。