美国往事 II - 老黑吃肥肠，真香

我还在美国的时候，有一次去买叉烧，结果临付钱了，我才发现没带现金。老板摆摆手用他的粤味普通话说，算啦，靓仔下次来再给吧！我挺不好意思的，于是第二天就专门拐道去他店里把钱给了，又买了半只琵琶鸭。我们于是这一来二去就算熟络了。他后来给我讲了一个关于他一位常客的故事。
听他说，他有一位常客，是个老黑，中年男性，看上去大概五十多岁，光头，身高六尺二（大约一米九），身材魁梧，胳膊比老板大腿还粗。这位老兄每周五中午雷打不动地来店里，点一份烧味双拼饭堂吃，走之前再提一盒叉烧。
他对烧味卤味十分痴迷，也不挑食。什么是脆皮金猪哪个叫鸡爪鸡杂，来者不拒。把店里的所有菜式花样都试了个遍，唯独有一样是绝对不碰：猪大肠。
这倒也在意料之中。店里的大肠也就是中国人会点，美国人都避而远之。所以店里卖的卤大肠都是直接用塑料餐盒装好放在柜子里，不摆上厨架柜台示人。要是有人来点的话，老板就直接用塑料袋包好餐盒交给你。
老黑来得勤，跟老板很快就熟了。老板有几次半开玩笑性质地作势要拉开柜门，问老黑要不要来点大肠，他连看都不愿意看，干脆地摇头摆手，口中疾呼no, no, no。