【罗德夜食记】Night18：刻俄柏-皮塔饼，配烤兽肉和酸奶酱(2)

“饿了就跟我做好吃的，”大叔让刻俄柏伸出手，给她喷了些洗液，“我教你烤皮塔饼。”
“噼啪饼？小刻要学！”
刻俄柏蹦蹦跳跳地跟着大叔走到案板旁边，看着他揭开布、露出一个个圆圆的饼子。“这是提前饧好的面，明天我会把和面的方法告诉火神，你可以让她帮你准备，”大叔拿起一个饼子递到刻俄柏手里，“现在你把它放到那边的平底锅上。”
“这样吗？”刻俄柏仔细地把面饼放到烧热的平底锅中间，拍了拍，“醒好啦，不要再睡啦！”
“用木铲稍微转动一下，等十几秒之后翻个面，”大叔拿出了一个大铁盆，里面是白白的东西，他把白白的东西搅了搅之后，往里面放了切碎的黄瓜，“对，就是那样，再重复一次，转动之后等十几秒翻面，让饼底稍微定型。不要等太久，饼皮裂了的话就失败了。”
“小刻等不及！现在就要翻面！”刻俄柏拿着铲子笨拙地把饼翻过来，另一面的饼皮微微发黄，上面有一块一块的小气泡。铲子并不好让饼旋转，刻俄柏就用手直接去转烫呼呼的饼，转了几圈之后刻俄柏就吹一吹有些发红的手，然后继续转。

气泡越来越大了，在某一次翻面之后，扁平的饼子突然鼓起一块，随后又一块、又一块，直到整个饼皮全部被撑了起来，像一个巨大的气球！
“哇！它变得好大，好神奇！”刻俄柏按照大叔的指示把饼子盛到盘里，“噼啪饼好好玩！”
大叔把气球一样的饼从中间切开，里面是空心的，他在里面塞了白白的酱、洋葱丝、生菜丝、还有一大堆冒着热气的棕红色的烤兽肉！刻俄柏抓起饼，捏得太使劲了，里面夹着的东西全都漏到了盘子上，刻俄柏咬了一大口，吃到的是软软的带着肉香味的薄饼。刻俄柏把薄饼吃完了，然后吃光了盘子里的肉和菜，肉香香的，酱酸酸甜甜的，好吃！
“吃饱了吗？”大叔又拿给刻俄柏一个饼，“你可以再吃点，不过你得先帮我给他们烤几个饼。”他指了指窗口外面站着的几个人，刻俄柏冲他们挥了挥手，他们也冲刻俄柏挥了挥手，还瞪大了眼睛。
刻俄柏很会烤饼，大叔又教了刻俄柏两三次，刻俄柏就记住了，气球饼夹着蔬菜兽肉还有白酱递给窗口外的人，等到窗口外没有人了，大叔才告诉刻俄柏可以给自己烤饼了。