葡萄酒的‘传说’(5)
2023-12-01 来源:百合文库
到8世纪查理大帝的出现，局势才渐渐稳定下来，基督教随之蓬勃发展，修士修女的数量不断增多，也大大促进了葡萄园的种植。
随着神权凌驾于王权之上，葡萄酒的地位也水涨船高，《圣经》中有521次提到葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上甚至说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此基督徒把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为日常工作，葡萄酒业得以壮大基督教会可谓功不可没。
法国勃艮第产区葡萄酒酿造技术的发展就归功于修道院，修士们沉迷于葡萄品种的改良和酿造的研究，著名的香槟和贵腐葡萄酒就是教会酿造出来的，还提出了‘土生’（Cru）的概念。由于圣经中谴责醉酒，‘饮少一些，但好一些’成了葡萄酒中流传至今的谚语，在15、16世纪欧洲最好的葡萄酒一定出自修道院，葡萄酒从此就随着传教士的足迹开始向外传播。
早期脚踩葡萄酒 16世纪，都铎王朝在女王伊丽莎白一世的统治下开创了英国的黄金时代，强大的远洋商船把大量的葡萄酒从欧洲大陆运往英国，改变了英国人的饮酒习惯。哥伦布发现新大陆后，葡萄酒跟着传教士又来到南美洲，18世纪美国独立战争时期，法国是当时最大的葡萄酒生产国，杰弗逊总统提出将欧洲大陆的葡萄品种移植到新大陆来，还提倡划分葡萄酒的等级。接着侵略殖民的步伐迈到东方，17世纪传教士把西方的葡萄酒又带到了中国。
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在压榨设备还没有出现时，修道院酿制葡萄酒都是用脚踩的，现如今虽然有了各式各样的机器，但世界上最顶级的葡萄酒还是用脚踩出来的。在葡萄酒酿制过程中要先破葡萄皮，机械破皮有时候会把葡萄籽也弄破，就会影响到酒的品质，为了保证质量，一些顶级的葡萄酒还是用传统的脚踩。脚踩当然也就涉及到卫生的问题，葡萄在发酵过程中酒精度可达到15%左右，能杀死大部分的细菌，除了细菌以外，还有脚会出汗，所以要用女人的脚踩，女人的脚出汗少。因此那时候修女们踩压酿制出来的葡萄酒是最受欢迎的。
少女脚踩制葡萄酒 大自然不会太偏爱谁，葡萄酒并非只出现在国外，中国也是葡萄酒的起源地之一，距今4万年的冰河时代，这片土地上就有野生刺葡萄存在。从20多处古文化遗址中考证发现，在中国境内葡萄品种几十种之多，分布在东北部，中部和西部。葡萄酒起初是自然发酵的产物，因地理气候条件不同，这里出现了毛葡萄酒和象山葡萄酒。在距今3500年左右的商朝就在酿造的葡萄酒，《诗经》中也有记载，3000年前的周朝有人种植，采摘并储存葡萄。公元前138年西汉时期张骞出使西域把欧亚的葡萄种植和酿酒技术带入中国，东汉时葡萄酒产量很少，所以显得珍贵。因为东西方百姓的饮食习惯不同，和尚道士也不像欧洲修士修女一样酿酒，后来葡萄制酒的技术上才没有像欧洲一样得到大力发展，而是形成了自己的粮食酒文化。
暮影晨舞（道之往事ii）
随着神权凌驾于王权之上，葡萄酒的地位也水涨船高，《圣经》中有521次提到葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上甚至说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此基督徒把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为日常工作，葡萄酒业得以壮大基督教会可谓功不可没。
法国勃艮第产区葡萄酒酿造技术的发展就归功于修道院，修士们沉迷于葡萄品种的改良和酿造的研究，著名的香槟和贵腐葡萄酒就是教会酿造出来的，还提出了‘土生’（Cru）的概念。由于圣经中谴责醉酒，‘饮少一些，但好一些’成了葡萄酒中流传至今的谚语，在15、16世纪欧洲最好的葡萄酒一定出自修道院，葡萄酒从此就随着传教士的足迹开始向外传播。
早期脚踩葡萄酒 16世纪，都铎王朝在女王伊丽莎白一世的统治下开创了英国的黄金时代，强大的远洋商船把大量的葡萄酒从欧洲大陆运往英国，改变了英国人的饮酒习惯。哥伦布发现新大陆后，葡萄酒跟着传教士又来到南美洲，18世纪美国独立战争时期，法国是当时最大的葡萄酒生产国，杰弗逊总统提出将欧洲大陆的葡萄品种移植到新大陆来，还提倡划分葡萄酒的等级。接着侵略殖民的步伐迈到东方，17世纪传教士把西方的葡萄酒又带到了中国。
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在压榨设备还没有出现时，修道院酿制葡萄酒都是用脚踩的，现如今虽然有了各式各样的机器，但世界上最顶级的葡萄酒还是用脚踩出来的。在葡萄酒酿制过程中要先破葡萄皮，机械破皮有时候会把葡萄籽也弄破，就会影响到酒的品质，为了保证质量，一些顶级的葡萄酒还是用传统的脚踩。脚踩当然也就涉及到卫生的问题，葡萄在发酵过程中酒精度可达到15%左右，能杀死大部分的细菌，除了细菌以外，还有脚会出汗，所以要用女人的脚踩，女人的脚出汗少。因此那时候修女们踩压酿制出来的葡萄酒是最受欢迎的。
少女脚踩制葡萄酒 大自然不会太偏爱谁，葡萄酒并非只出现在国外，中国也是葡萄酒的起源地之一，距今4万年的冰河时代，这片土地上就有野生刺葡萄存在。从20多处古文化遗址中考证发现，在中国境内葡萄品种几十种之多，分布在东北部，中部和西部。葡萄酒起初是自然发酵的产物，因地理气候条件不同，这里出现了毛葡萄酒和象山葡萄酒。在距今3500年左右的商朝就在酿造的葡萄酒，《诗经》中也有记载，3000年前的周朝有人种植，采摘并储存葡萄。公元前138年西汉时期张骞出使西域把欧亚的葡萄种植和酿酒技术带入中国，东汉时葡萄酒产量很少，所以显得珍贵。因为东西方百姓的饮食习惯不同，和尚道士也不像欧洲修士修女一样酿酒，后来葡萄制酒的技术上才没有像欧洲一样得到大力发展，而是形成了自己的粮食酒文化。
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传说之下猹被sans淦
