烟火人间 莫小米

烟火人间
莫小米
有一幅俯拍的长图，看起来挺壮观的。
一条狭长的巷子，灰暗陈旧，紧靠着两边斑驳的墙，简易的水泥板上，两溜儿排开的锅碗瓢盆、炉子、水桶……两排掌勺人的头顶，稍显密集。放大看，炉火正旺，铲勺挥舞，炖锅咕嘟咕嘟冒气。
这不是厨艺比赛，也不是百家宴，是一对六旬夫妇操持的露天大厨房。地点，就在江西省肿瘤医院的近旁，烹饪者，均为病人或病人家属。
并非刻意为之，多年前这对夫妇来此卖油条，早点时间过了，油条炸完，炉火仍旺，有人商量着借炉子炒菜。能用余火助人，夫妇俩爽快地点头。
家有肿瘤患者，多半经济拮据，长期住院，自己做菜是最好的选择。口口相传，前来借火的人越来越多，一个油条炉哪里够。于是，夫妇俩干脆添置了十多套厨具和煤球炉，成了“共享厨房”，又称“抗癌厨房”。
夫妻俩起先完全是免费做好事，为了维持下去，一道菜收五角钱，后来蜂窝煤烧得多了，电费房租都在涨价，便炒一个菜收一块钱，煲一个汤两块五，基本维持收支平衡。而夫妇俩仍然靠炸油条为生。
从清晨五点到晚上八点，他们守着炉火，连过年也不熄火，非但不熄火，还免费。他们说，过年还在医院的，一定是最难的。