济钢鲍山往事(3)

当我拿着书走出新华书店，看到路边有一书摊也在卖《江传》和《图腾》9 元一本。所以，我决定不到书店买书了。菜市场书摊的书大部分都是盗版书。不要小看盗版书，它不但便宜且盗版的水平很高。
据老板介绍说：“现如今的盗版都激光照排了，只不过是一次照排，错别字很少。"再者说，能看出错别字说明你水平高。
没吃过“地沟油”的人生是不丰满的。去菜市场买吃的东西，难免吃到“地沟油”。如今的地沟油都流窜到大酒店的餐桌上了，据说有不少精明人自己携带花生油去大酒店就餐。谁也不敢保证自己没吃过。
吃过没死，说明咱身体抵抗力强嘛。给经常去菜市场就餐的同事介绍辨别地沟油的简单方法：鉴别油的质地可以通过看、闻、听、尝、问五个方面入手。首先，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。
其次，每种油都有独特的气味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油”，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。
再者，可以用筷子沾一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是“地沟油”。此外，可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是水分超标；燃烧时发出“噼叭”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。还可以问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检看测报告。