八. 干炸带鱼 （希瓦艾什家族）（中）

文/@高中物理_倭瓜老师
以下正文
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浴室里水声淅沥。
在初雪去洗澡的时候，博士开始准备今天的饭菜。刚刚的误会最终还是成功被澄清了，博士的清白终于还是得到了证实。不过从初雪的反应来看，她似乎仅仅是对博士和三个女孩子同住表示惊讶，其实内心对于博士的责任感非常有信心，这种信心强大到博士自己都非常惊讶——他从不知道自己在初雪心目中的形象居然是那么高大而完美。
今天的主菜式是干炸带鱼，这道菜做起来非常简单，只需要把洗好的带鱼用料酒和盐进行腌制……甚至如果带鱼足够鲜美，根本就不需要腌制，裹上粉就可以下锅炸熟。所以这道菜关键的关键就在于，这个裹粉的调制。
面粉玉米淀粉二比一，再下进去少许的盐，糖，姜粉，蒜粉，八角粉，红花椒粉和黑白胡椒粉；在搅拌之前最后再加入一勺奶粉和一勺香甜泡打粉，搅拌均匀就可以作为炸鱼的料粉了。这个料粉的灵魂就在于最后那一勺奶粉和泡打粉，奶粉可以炸出清新悠远的香气，而泡打粉则可以让出锅的鱼看起来更加饱满。