酒入菜肴别样风味威士忌的四种配餐推荐

爱喝酒的人很多，你是其中的一个吗?说到喝酒，我们就想到了下酒菜。不过，今天小编要说的酒是威士忌，你有想过给威士忌配餐吗?不妨试试看下面的四种推荐。
海鲜
海鲜
众所周知，海鲜和白葡萄酒可以很好地搭配，而一些口味清淡的威士忌和白葡萄酒一样带有微妙精致的香气，因此可以和扇贝、生蚝一同享用，例如带有烟熏味的苏格兰艾雷威士忌(Islay Scotch)和生蚝就是绝配，许多外国影片都曾出现威士忌搭配生蚝的镜头。而一些用波本桶(Bourbon Cask)熟成的威士忌由于风味细致，因而可以搭配清淡的鲜鱼、生鱼片或其它海鲜等。
值得一提的是，如果你吃的是口感浓郁的烟熏三文鱼，可不要再搭配泥煤烟熏味厚重的威士忌了，否则，威士忌中的烟熏味绝对会盖过三文鱼中微妙的烟熏味，这时候最好选择搭配清淡略甜的威士忌如格兰哥尼(Glengoyne)等。
肉类
肉类
一些用雪利桶(Sherry Cask)熟成的威士忌口感相对厚重，因此适宜像红葡萄酒一样搭配重口点的红烧羊腿、焦烤牛肉和牛排等，这样才不会相互掩盖。当然，有的威士忌既在波本桶中熟成也在雪利桶中熟成，例如欧肯特轩三桶(Auchentoshan Three Wood)就是先在波本桶中熟成一段时间，然后再置于欧罗索雪利桶和PX 雪利桶(Oloroso and Pedro Ximenez Casks)中获得更多的果味，这种威士忌非常适合搭配水煮牛排。此外，阿贝(Ardbeg)威士忌中的咸味也使其可以很好地与火腿和意大利蒜味腊肠搭配;格兰菲迪(Glenfiddich Rich Oak)强劲辛辣，余味悠长，适合搭配丰富的肉类菜肴。