秋日食藕补气养血老少皆宜

又到秋天了，秋日养生是我们的传统。除了运动，养生最重要的就是食补了。秋天气候干燥，吃东西应该以滋阴润肺为主。可以多吃一些粥、水果、蔬菜，当然还有莲藕，正所谓荷莲一身宝，秋藕最补人。
炖莲藕
您也许知道健康、营养的海鲜、河鲜，但您应该没有注意塘鲜，其实它就是莲藕。古人将莲藕称之为世间第一补人之物，原因可参见 《神农本草经》中说到的： 藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。
莲藕是一种特别针对体弱多病者，高热病人、食欲不振、贫血的朋友的食物，老少滋补。烹饪方法也很简单：炖。一个炖字，就能让莲藕的营养全部被激发。
莲藕对气与血的作用都很好：
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。