『转载』异世界食堂 第六话 意大利肉酱面(11)

「嗯。意大利面果然还是和肉酱最搭。」
对已经在这间店吃过好几次意大利肉酱面的汤玛斯来说……这是最初的味道。三十年来，这间店也增加了不少面料理，以和意大利肉酱面并列双璧的拿坡里意大利面为首，汤玛斯有段时期吃了各式各样的面料理，但最后的「目标」果然还是这个。
「咦？这是……爷爷？」
另一方面，发现这道料理有点眼熟的西里乌斯，一脸困扰地向汤玛斯徵求说明。不过后者只简短地回了一句话。
「你只要吃过一次，就能明白很多事情。快趁热吃吧。」
汤玛斯拿起放在盘子旁边被擦得发亮的银色叉子，插进肉酱里面。他慢慢搅拌加在红色酱汁里的肉末，让酱汁沾上面条并卷起一口的分量，在咽了一下口水后开始享用。

好吃。尽管已经吃过好几次，每次第一个产生的感想都是这简单的一句话。
一开始感觉到的，是不傀肉酱……这个异世界用来表示「肉」的名字，肉经过酱汁炖煮的味道。并非作为耕田的劳动力，而是为了取肉才养大、没有工作过的牛不仅肉质柔软，肉本身的风味也很强烈，而和牛一样被细心地养肥，拥有大量优质油脂的猪肉的味道，也率先在嘴巴里扩散。虽然不是只有这种吃法，但如果特地花时间将这些直接烤就很好吃的肉切成碎末，一起拌炒炖煮，让两种风味不同的肉互相混合，就能做出两种肉都无法单独呈现的味道。因为能够掩盖不好的味道，所以这种作法经常用在便宜又快腐坏的肉上，但特地用这种方式料理高级肉，也能产生出新的滋味。包覆著高级肉的肉酱，其基底是一种异世界的蔬菜。