美国人早上都啃面包？这才是美式早餐的正确(3)

形状跟甜甜圈很像，都是中间有一个洞洞，但是质地很硬，有点类似台湾的光饼，质地硬有嚼劲，因为它的高筋面团先在水里煮过，再拿去烤箱烘烤。Bagel 的口味有许多种，如巧克力，起司等，美国朋友吃 Bagel 时会在上面涂一层 cream cheese。 有些餐厅还再放上一些好料，如培根，牛肉，鸡肉或是鲑鱼加上一点生菜、蕃茄、跟汉堡的做法很类似。很多留学生发音成 Bay-Go，仔细听美国朋友说的话，有点微微Bay-Gail的音，但可能也有地域性的差别。

Muffin 松饼
Muffin 松饼
这个字的读音像「马粪」，虽然不雅，但是可以帮助记忆。Muffin 是甜的小蛋糕，像海绵蛋糕但较硬，大多是杯状的，有时是像圆面包状，有许多不同口味：通常是小蓝梅、蜂蜜、肉桂或巧克力口味，有的人只爱吃muffin上端那个圆圆的 dome，不爱吃底下的杯子部分。在Seinfield影集里，Elaine就是只爱吃 muffin stomp，不吃杯子部分。甚至起了念头想要开个店，专卖muffin stomp呢!
coffee 咖啡
coffee 咖啡
喜欢喝咖啡的美国人很多。很多超市里除了提供很多不同风味的新鲜咖啡豆让顾客选购(店里通常附有研磨机)外，货架上的奶精口味也是经常五花八门。当然，有些人喝咖啡时是不加糖或奶精的，这样的咖啡就叫黑咖啡black coffee。
cereal 由谷类做的早餐
cereal 由谷类做的早餐
cereal加牛奶，是很多美国人几乎每天早上都会吃的东西。到了美国超市里，也总是可以看见整排的货架上摆了各式各样cereal。许多美国人喜欢同时买两、三种不同口味的cereal摆在家里，吃早餐时就可以自由调配(mix and match)了。
oatmeal 燕麦片