苦芋粥(4)

这次先说那个膀大腰圆、大有来头的大厨。他啊，可真是身手不凡。在一开始就将精致的从包装上看起来就是价格不菲的白糖、蜂蜜和着油、姜片等一些奇奇怪怪的风干香料在锅中翻炒。还会拿着水壶往添柴的门洞里喷洒来暂时降低热度。过了一会儿，满屋都布满了香甜的油烟味。站在火车站里都可以闻得到（要知道一个火车站要有多大啊！）。就冲这炒糖的环节，那不必说，感觉他就已经胜了一样。怎说人家是有力气有本事的主，小臂向上一抬，嘿！那要没个力气可就真就抬不上去。与那么多香料融合后的白糖竟仍是那样的雪白，没有细致的感悟与练习是不可能达到如此登峰造极的。在场的外行路人也都看得出来为此鼓掌。在香料被捡出后，横切葫芦样式的木制水瓢朝着水缸中一舀，回转胳膊朝着大锅中一溅。“哗啦”一声，香味变得愈加浓重了。事先已经切好的山芋碎与准备好的红薯淀粉朝着锅中一放辅以大米。
那是看着就让人直流口水。
呦……我好像也说得有些失态了。不过你不能因此怪我没有描写最差的那位大师的儿子啊。他……他啊。他烧了锅水朝着里面扔了皮都没削干净还切得很粗糙的山芋段，放了和水几乎等质量的白糖……好了……我不往下说了，希望今天品尝的各位不会出现什么问题。
时间很快，接到粥的人们都微品一口……之后将碟子直接放回了盘子里，脾气暴的连着盛碟子的盘子一起摔了。

“什么啊！怎么都这么苦啊！”
“这山芋粥怎么是苦的啊！”
“什么怪味！白瞎了！害！一票不投！下年也别办什么比赛丢人现眼了！”
……
人群一哄而散，而此事却登了隔壁省级报刊的头条。亿万饭店真是反向火了一把。
各位厨师都是摸不着脑袋的主，怎么也想不出那山芋粥怎么会成了苦芋粥啊？芋粥不该是甜的吗？他们的材料都没错啊？众人不服，却怎么都没有从做菜的回忆中找出问题来。
然而他们自然不会知道……很简单……
就是有谁往锅上擦了浓缩的苦瓜汁，仅此而已。
甜芋粥！自此……成了苦芋粥！
——二〇二〇年十一月四日