围观韩国深夜食堂：应客人要求特意烹制各种(3)

日本漫画《深夜食堂》中曾有这一幕。下雪天主厨唠叨说：今天制作奶油浓汤，做这一行做久了，就自然而然的有了这种直觉。同时，开始烹制奶油浓汤。李主厨称，自己是看着前来的顾客才会产生这样的感觉。李主厨说：比如坐在那边的那位客人喜欢油炸食物。他心情不好的时候给他烹制特制油炸食物的话，心情便会好转。
理解每位顾客的心情，才能做出各种料理
在韩国企业日本分公司工作的金某(40岁)因欣赏李主厨的心态而成为熟客。一个月有三分之二在外国生活的他即将出差或者出差归来时常常满负压力。他称，疲于出差，回来后说想吃些美食的话，知道我不喜章鱼和海螺，喜欢鲷鱼和金枪鱼，李主厨就会会摆出我喜欢的食物。面对这么善解人意的主厨，金先生宁愿放弃家门口的餐厅，走20分钟来到Kadoya。
李主厨常对员工们说：要能理解每位顾客的心情，才能做出各种料理。
只有站在别人的立场上，才能了解别人的心情，正是因为主厨们能够理解食客的心情，这些深夜食堂才会令顾客产生亲近感。我们应该像这些餐厅学习，为顾客带来更多便利。感谢观看围观韩国深夜食堂：应客人要求特意烹制各种，以上精彩文章由少儿编程加盟http://www.jqrbcw.com提供分享！