创意无限的水果菜肴好吃得根本停不下筷子(2)

2、加入排骨，不停的翻炒到排骨上色，放入生姜， 葱段和干辣椒煸炒， 再倒入水炖煮上20分钟。
3、菠萝对半切，并掏空，留下完整的外壳，大火收汁，加入盐等调味料搅拌均匀，放入菠萝翻炒几下后盛出。
4、将红米和适量的水放入电饭煲中，煮好米饭，芦笋丁加入盐和橄榄油搅拌均匀。再将刚才剩余的菠萝丁放入煮熟的红米饭中，放入芦笋丁，加入盐拌均匀。
5、将拌好的米饭放入壳中，上面放上烧好的排骨，将菠萝排骨红米饭蒸上八分钟。
二、橙子
橙子
橙子含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。果肉及皮能解除鱼、蟹中毒。橙子中含有丰富的纤维素及果胶，可以加快肠道蠕动尽快排出体内的有害物质。橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。
橙香小排
橙香小排
原料：小肋排 香橙 姜片 大葱 料酒 冰糖 油盐
做法：
1、小肋排冷水下锅， 放入葱姜片和适量料酒，煮开后撇去浮沫。大火煮开，撇去浮沫，再加盖，转为小火，煮上15-20分钟， 煮到排骨七、八成熟。

2、将橙子切开，取其果肉;橙皮剔下白囊，切成细丝; 再挤出橙汁。烧热锅， 放入适量的油和冰糖，小火慢炒，直到糖完全融化起棕色小泡泡。
3、加入预煮过的排骨翻炒， 直至排骨均匀的裹上糖色，倒入准备好的橙汁，煮上三分钟再加入橙皮和盐翻炒均匀， 煮上两分钟。
4、大火收汁， 加入橙肉，翻炒均匀即可盛入盘中，橙肉无需翻炒过长时间.
橙子鸡丁
橙子鸡丁
原料：鸡腿肉，香橙，花生米，油、盐、糖、白醋、料酒、淀粉适量
做法：
1、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。取半个橙子果肉，切成丁。剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋、水淀粉，勾兑成橙味汁。
2、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒，上浆备用。热油锅放入花生米，小火炸熟，盛出。
3、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。锅中留底油爆香葱碎。
4、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠，放入炒好的鸡丁翻炒均匀。
5、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
6、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
三、火龙果