【一个人也要好好做饭（19）】干吃不做假把式(2)

反正线上工作也不用去单位，大把的时间完全可以拿来做一些好吃的。
翻开冰箱，里面还装着各种食材。我从冰箱里拿出一个土豆后，关上了冰箱门。
当生活还有激情——焖饭，土豆泥和西红柿丸子汤土豆泥好处理，土豆切块放锅里煮，煮好之后放碗里，用勺子碾碎，加点牛奶黑胡椒千岛酱，一边加一边搅，等搅拌成非牛顿流体时（大概），放入锅中，炒成流沙状。
土豆泥可以在冰箱里保存两天左右，细腻的土豆泥抹在面包上，也可以当作一道简单美味的早餐。如果土豆泥不细腻，那可以加点生菜拌成土豆沙拉。
不过今天的主角不是土豆泥，而是从昨天晚上就进行预处理的焖饭。拿到锅的当晚，我从冰箱里拿出腊肠和土豆……
等等，土豆泥和土豆拌饭，我到底有多喜欢土豆。

腊肠和土豆切好后下锅炒熟；米饭反复搓洗，粒粒揉合，洗上三五遍，往锅里放入比平时少一些的水，再倒入炒好的食材，加点酱油、盐、一点香葱。预约煮饭之后，睡觉去。
睡熟了，饭也熟了。早上起来，屋子里可以闻到米饭的香气。
在出锅之前，要撒点小香葱，把焖饭再拌一拌。将这些材料充分混合之后可以直接盛出来，或者焖一会儿再盛。
焖饭盛出来，加上土豆泥，今天的早餐就算完成了。说是早餐，这些工序完成已经接近十一点，早饭就成为了早午饭。
虽然今天的早午饭吃的是土豆宴，没什么青菜，不过自己做饭的味道确实是还不错。
首先是焖饭，焖饭里的土豆绵软，腊肠咸香，而且南方的腊肠味道确实是不错，淡淡的酒香味把肉的油脂味衬托出来。