【一个人也要好好吃饭（15）】做饭时经验值-1是正常情况(2)

其中最有创造力的玩法，就是做菜。
住单位宿舍时没有锅，同样没有自己下厨的机会。看到很多美食视频，总会技痒。
有次下班路上刷视频，刷到了舒芙蕾的视频制作教程。美食博主们都说舒芙蕾做法简单快手，这给了手残的我一点小小的自信。
我当时看的是阿老师的教程，老师教得好，但学生不给力。
当然，各路网红不光把舒芙蕾做得好吃，还用上了各种精致的形容词。
他们形容舒芙蕾有着绵软的口感，清甜的香气，用刀叉轻轻地划出一块，一口吞掉，舌尖就会在一瞬间把美味讯号传递给大脑，此时脑海中就只剩下“绵软”二字。小时候会想，天上的云是什么味道呢，在主播们的描述下，云朵的味道也就有了雏形。
若条件允许，再搭配酸奶，原本只有单调甜味的舒芙蕾，还会多出一层解腻的酸香。当然，吃下去之后，增长的体重，舒芙蕾表示概不负责。

所以，制作舒芙蕾松饼，就顺理成章地被写进了假期的活动清单中。
公司还没有恢复生产，我就有了很多和家人，和美食相处的时间。
今天晚上，我从外面买完东西回来后，我妈第n次试验烤小蛋糕。
像这种小布尔乔亚的食物，都有一些共同的特点，比如含糖量高、工序复杂、翻车几率大、用料还要精确到克。和曲奇饼干，慕斯蛋糕相比，舒芙蕾和普通的蛋糕只能算快手菜。
今晚我妈练习打发蛋液。前两天她跟我说，她在家总是打不好蛋液。在我手把手教学之后，我妈终于成功了一次。
加入泡打粉和面粉，静置一会儿蛋液后，把盆端得低一些，然后再把盆摔在桌面上。
这一步的目的是减少气泡，让蛋糕口感更绵密。可以看到，猫在盆底的小气泡们此刻探出了头，“啪嗒啪嗒”地接连着破掉了。