桂花羊肉(3)

我跑到厨房里，看见老胡忙碌的身影，我连忙说：“胡先生，你快歇息，我放完羊就回来给你们做早饭！”
老胡转过头来看看我，手中正在和面，说：“你有事快去忙吧，我来做饭。”
看到老胡这么坚持，我也不好在僵持下去，毕竟我还得去放羊，耽搁了可不好。随即我点了点头，便打算离开厨房，我前脚刚跨出厨房，老胡叫住了我：“小朋友，我想好了，我是个厨师，要是你父母同意的话，你以后就跟着我学做菜吧，学个手艺好养活自己！”
我听到这句话，内心高兴得快要疯了，我实在不敢相信会如此的顺利。我反倒是不担心我的父母那边，因为他们巴不得我离开这里，毕竟他们有七个成了家的儿子，足以颐养天年，何苦要冒着揭不开锅的风险，多用几斤粮食来养我呢。
太阳透过云层射出第一道光，山区里的小村落里各户都升起了袅袅炊烟，我赶着羊回到了家，看见了老胡坐在门口的小椅子上，身旁摞着他自己的背包，还有一个小包袱，而老胡身后的堂屋里，父母和几个哥哥们围坐在桌旁吃着出自老胡之手的饭菜，纷纷赞不绝口，我就像一个多余出来的人似的。老胡见我走进院门，起身迎过来说：“他们同意你和我走了，不过我要四处的奔波，很苦的，你还愿意和我走吗？”
那一刻我如释重负，不假思索的点了点头。不过还是有一些伤感的，在这个家里，我不过是一个只会吃饭的小孩罢了，团圆美满这样的词语仿佛只属于他们，我什么都没有，就连行李也只有小小一个包袱，除去各季的一套衣物之外也许就不剩什么了。
“你叫什么名字？”老胡推了推眼镜问道。
“我没有名字，我就知道我爹姓行，所以我应该也姓行。”我回答道。
“我叫胡乐，以后我就叫你行宁彦吧，以后和我学厨，要宁静宏彦。”老胡思索了一会对我说。
屋外，我静静地陪着老胡坐在屋外，因为老胡说等下要赶路，得吃了早饭才能上路，我们只能等着他们先吃完我们才能将就着吃点。老胡见他们吃得差不多了，就领我去厨房。
“嗯，还剩点馒头，将就一下吧。”老胡打开蒸笼点了点头。说罢，老胡就从包里掏出一把翠绿的芽菜，说：“这是春椿苗，昨天镇上买到的温水泡芽的春椿苗，你拿去洗一下。”说罢便到案板前开始切昨夜剩下的羊肉，那个刀工是我此生难忘的，那羊肉在老胡的刀法下，变成了厚度一致的薄片，而且每次下刀都干脆利落，这样果断而又一致的打刀手法让我看得沉醉。
羊肉很快切成了一盘鲜红的肉片，散发着淡淡的羊膻味。老胡又打了两个鸡蛋，鸡蛋在碗中被老胡用筷子快速地翻打，很快就成了一碗金黄的蛋液，又往蛋液里加了少许的白醋又拌了加下。
接着，老胡锅中烧油滑锅，整个锅底覆盖了一层明亮的油面，老胡高举盛着蛋液的碗，将蛋液以一股细流的方式倒入锅内，另一只手用筷子快速在锅中搅着快要凝固的蛋液，蛋液不断地被翻动，蛋花如同桂花一般，金灿灿的，碎花点点。然后老胡又另起一锅热油，等到锅面上升起青烟，老胡放下姜蒜末以及辣椒段快速翻炒，顿时整个厨房弥漫着一股辛辣而又令人沉醉的味道。老胡将事先焯水的羊肉下锅翻炒，又加入了如桂花碎末的蛋花，最后加入香椿苗翻炒几下，这道菜便完成了。